Калининград синагога столовая режим работы

Термин «кошерный» пришел к нам из Торы. Дословно он переводится как «подходящий», «правильный» и касается не только еды, но и посуды, одежды, поведения в целом. Законы иудеев, регулирующие выбор продуктов питания и способы их приготовления именуют кашрут. Правила кашрута диктуют, что можно употреблять в пищу, из чего ее готовить, как хранить. По кашруту все продукты делятся на подходящие — кошерные и запрещенные — трефные.

Порядка 170 еврейских организаций, в том числе раввинаты, ведут строгий надзор за продукцией и ставят на соответствующие товары печать. Система питания по кашруту — народная сокровищница мудрости. Главная ее цель — организация здорового питания, употребление в пищу только экологически чистых и полезных продуктов без сомнительных добавок и ингредиентов.

Кошерное питание при Калининградской синагоге организованно в формате столовой, что позволяет кормить гостей без ущерба для их бюджета.
В меню представлены блюда как еврейской, так и привычной европейской кухни, приготовленные с учетом всех религиозных предписаний.

График работы:
Воскресенье-четверг: 10:00-18:00
Пятница: 10:00-16:00
Суббота: выходной

Возможна организация питания для туристических групп.

«Рестораны Нового Калининграда» делятся своими впечатлениями от посещения столовой при городской синагоге: хумус, бутерброды с форшмаком, тефтельки из говядины, табуле, борщ, сдобные булочки и хала. Неплохо и, что важно, качественно и дешево: кажется, что такая еда может понравиться любому, вне зависимости от религиозных убеждений.

Заработала столовая практически месяц назад в здании Новой синагоги. Вход на первом этаже, на уличный забор вывешен бело-синий баннер, сообщающий о том, что здесь готовят еврейскую домашнюю еду, у входа стоит грифельная доска с наскоро написанным перечнем блюд и ценами, тут же охранник, который сразу всем рассказывает, что работает она все дни, кроме субботы, а в пятницу — до обеда. Внутри — мраморный пол, стены, облицованные темно-синими крашеными деревянными панелями, просторные столы, мозаичное окно (рисунок изображает ту же самую синагогу) во всю стену, удобные диваны-стулья и открытая кухня. В витрине (мы пришли в воскресенье после обеда) — бутерброды (например, с форшмаком, щедро намазанным на ломтик темного хлеба — 30 рублей), овощные салаты в мисочках, прохладные с легкой кислинкой компоты. На верхушке витрины стоит меню — небольшой лист, как в обычной столовой, на котором перечислено все, что сегодня есть в наличии. Из супов — борщ с говядиной (50 рублей). На второе: говяжьи тефтельки в белом мучном соусе (65 рублей), печеный и отварной картофель, гуляш. Самое дорогое блюдо, табуле, стоит 75 рублей. Говорят, что был еще и хумус, но закончился практически перед нашим приходом.

Наличие в меню, допустим, того же борща смущать не должно — кошерной может быть абсолютно любая кухня (итальянская, русская, кавказская, украинская и так далее), если блюда приготовлены с соблюдением строгих иудейских законов. Например, такие блюда точно не могут содержать свинину и морских гадов. Мясные и молочные блюда вместе использовать невозможно, поэтому к борщу ложку сметаны вы не получите, и так далее. Кухня здесь пока что абсолютно мясная — говорят, что поставщика правильного кошерного молока ищут, но найти не могут (с мясниками в этом плане повезло больше: говядина отличная). Но для тех, кто не привык, допустим, пить без молока кофе, припасен пакет соевого — оно вроде считается допустимым. И, в конце концов, те гости, которые не переносят лактозу и уже устали в других заведениях справляться насчет ее наличия в том или ином блюде, тут могут расслабиться. Идеальный вариант обеда здесь (если хумус перед вами кончился) выглядит так: берем порцию табуле, одну нежную тефтельку из говядины и питу (последняя стоит всего десять рублей — тонкая и легкая) и потихоньку складываем свой вариант закуски.

Если же вы ожидаете, что попробуете здесь то, что представляете себе «еврейской (кошерной) домашней кухней» — то есть всю эту фаршированную рыбу, паштет, кугель цимес, — то разочаруем сразу: ничего этого здесь нет. Просто очень знакомая и понятная еда, перекроенная на новый лад и приготовленная на редкость качественно. То есть не разваренный рис или слипшиеся макароны на гарнир, а рассыпчатое киноа с овощами (правда, хочется вспомнить, что в хорошие времена в кафе сирийской кухни «Дамаск» тот же табуле готовили несравненно вкуснее, с мятой — неизвестно, следовали ли там религиозным канонам, но в редакции это блюдо ласково называли «птичий корм» и не раз ходили специально на порцию-другую). Не серые комки котлет, а румяные тефтели. Не засохший хлеб, сваленный в корзинку и (в лучшем случае) стыдливо прикрытый клетчатой тряпицей, а кажущиеся воздушными груды пит, и тут же, на соседнем подносе, пышная сдоба с изюмом, присыпанная сахарной пудрой.

Вообще, если говорить именно о домашнем: то самое что ни на есть настоящее здесь — две вещи. Первая — это бутерброд с форшмаком: густым, нежным, в который щедро порубили зеленое яблоко. Второе — выпечка. Кроме сладких булочек с изюмом здесь пекут невероятные рогалики и праздничный сдобный еврейский хлеб — халу, знакомую еще по советским и постсоветским булочным. Толстую, чуть блестящую и невероятно вкусную косу купить можно только раз в неделю, а чтобы наверняка, лучше заказать выпечку заранее. Пара рогаликов и хала будут стоить примерно сто рублей — идеальное соотношение цены и качества. А когда именно и с чем вы будете ее есть — в пятницу или в субботу дома, или не удержитесь и отщипнете кусочек, пока будете нести с собой, уже не важно.

Текст — Александра Артамонова, фото — Денис Туголуков, «Новый Калининград»

Часто задаваемые вопросы

о Кошерная столовая

• 
  

  
  
  Где можно найти Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Адрес заведения: Россия, Калининград, Октябрьская, 1а.
  

• 
  

  
  
  Какой номер телефона у Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Звонки принимаются по номеру телефона +7 (909) 777-12-17.
  

• 
  

  
  
  Какой режим работы Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Работа с клиентами ведётся по следующему графику: Пн-чт, вс: 10:00 — 18:00; пт: 10:00 — 15:00; июнь-сентябрь: пн-чт, вс 10:00-20:00; пт 10:00-18:00.
  

• 
  

  
  
  Как посетители сайта Zoon.ru оценивают Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  В среднем компания оценивается клиентами на 4.
  Вы можете оставить свой отзыв
  о Кошерная столовая!
  

• 
  

  
  
  Можно ли ознакомиться с меню Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  В разделе меню Кошерная столовая можно найти
  список доступных блюд и напитков.
  

• 
  

  
  
  Блюда какой кухни подают в Кошерная столовая?
  
  

  
  

  
  Здесь у вас будет возможность
  попробовать блюда индийской
  кухни.
  
• 
  

  
  
  Кошерная столовая выполняет
  доставку еды?
  
  

  
  

  
  Да,
  вам могут привезти
  супы,
  горячие блюда и салаты
  по указанному вами адресу.
  

• 
  

  
  
  Можно ли в Кошерная столовая заказать кофе навынос?
  
  

  
  

  
  Да, здесь любой горячий напиток
  вы можете взять с собой.
  

Кошерная еда – что это значит?

Уважаемые гости, прежде всего, кошерная еда, — это понятие, имеющее смысл только для еврейской кухни, связанной с Законами служения Б-ГУ. И разумеется, кошерная еда не нанесет никакого ущерба человеку, не связанному обязательствами еврейских диетарных законов. Ни духовного, ни физического ущерба. Выражаясь на языке математики, иудейская религиозная жизнь является подмножеством в множестве окружающей жизни, и рамки ограничения касаются только евреев. Люди других народов, народов мира не связаны этими ограничениями. Продолжая мысль о единстве всех людей в мире на основе Единства Б-ГА, Создавшего мир и народы, Подарившего каждому народу свой надел и Берегущего каждое Свое Творение, — продолжая эту мысль, следует принять образную аналогию того, что Б-Г Дал сыновьям Ноя приказ и разрешение кушать любых животных, населяющих Землю и любых обитателей морских глубин. И Дал Свое Обещание, что Благословит эту пищу. Поэтому мясо быка, второй раз пережевывающего возвращенную из желудка траву, полезно, как и мясо верблюда, жующего колючки, или зайца, грызущего молодые ветки деревьев. Мясо любого травоядного животного принесет человеку сытость и здоровье, также, как и мясо хищника или моллюска. Кухня народов мира строится на основе привычек, традиций и особенностей скотоводства или охоты. Единственное условие – не кушать мясо существа, еще не переставшего быть живым. Б-Г запретил мучить животных и умерщвлять их без необходимости использования как пищу. Но, спустя десять поколений после Ноя, Б-Г Передал человечеству Свод Своих Законов и инструкцию к мирозданию, чтобы возобновить знание людей о Нем, и подготовить мир к более счастливому и изначально задуманному состоянию. Творец организовал группу людей и Приказал им быть хранителями и почтальонами Его Послания. Но для Своих почтальонов Б-Г определил особые ограничения в питании, в поведении. Также как в человеческой истории это делал любой царь со своими порученцами. Вот эти вот ограничения в питании иудеев и родили понятие кошерной еды и кошерной кухни. Кошерная еда — это значит «разрешенная» в переводе с Иврита. И разрешение это касается только евреев или людей, которые решили стать евреями. Мы являемся кошерным рестораном, и на столах нашего заведения бывает только кошерная еда, другой просто не бывает. Чайхана Кошер — кошерный ресторан еврейской культуры.

Кошерная кухня – из чего ее складываем мы.

Уважаемые гости, прежде всего, кошерная еда, — это понятие, имеющее смысл только для еврейской кухни, связанной с Законами служения Б-ГУ. И разумеется, кошерная еда не нанесет никакого ущерба человеку, не связанному обязательствами еврейских диетарных законов. Ни духовного, ни физического ущерба. Выражаясь на языке математики, иудейская религиозная жизнь является подмножеством в множестве окружающей жизни, и рамки ограничения касаются только евреев. Люди других народов, народов мира не связаны этими ограничениями. Продолжая мысль о единстве всех людей в мире на основе Единства Б-ГА, Создавшего мир и народы, Подарившего каждому народу свой надел и Берегущего каждое Свое Творение, — продолжая эту мысль, следует принять образную аналогию того, что Б-Г Дал сыновьям Ноя приказ и разрешение кушать любых животных, населяющих Землю и любых обитателей морских глубин. И Дал Свое Обещание, что Благословит эту пищу. Поэтому мясо быка, второй раз пережевывающего возвращенную из желудка траву, полезно, как и мясо верблюда, жующего колючки, или зайца, грызущего молодые ветки деревьев. Мясо любого травоядного животного принесет человеку сытость и здоровье, также, как и мясо хищника или моллюска. Кухня народов мира строится на основе привычек, традиций и особенностей скотоводства или охоты. Единственное условие – не кушать мясо существа, еще не переставшего быть живым. Б-Г запретил мучить животных и умерщвлять их без необходимости использования как пищу. Но, спустя десять поколений после Ноя, Б-Г Передал человечеству Свод Своих Законов и инструкцию к мирозданию, чтобы возобновить знание людей о Нем, и подготовить мир к более счастливому и изначально задуманному состоянию. Творец организовал группу людей и Приказал им быть хранителями и почтальонами Его Послания. Но для Своих почтальонов Б-Г определил особые ограничения в питании, в поведении. Также как в человеческой истории это делал любой царь со своими порученцами. Вот эти вот ограничения в питании иудеев и родили понятие кошерной еды и кошерной кухни. Кошерная еда — это значит «разрешенная» в переводе с Иврита. И разрешение это касается только евреев или людей, которые решили стать евреями. Мы являемся кошерным рестораном, и на столах нашего заведения бывает только кошерная еда, другой просто не бывает. Чайхана Кошер — кошерный ресторан еврейской культуры.

Шалом!
В самом центре Калининграда, напротив острова Канта и Рыбной деревни расположилась синагога. Её купол видно издалека, мимо не пройдёшь.

А я вот все проходила мимо, и читала, что есть в синагоге столовая, и посетить её может любой желающий, все читала-читала, а сегодня, наконец мы в неё зашли.

Прямо рядом с центральным входом, соседняя дверь и есть столовая.

Столовая предполагает самообслуживание, поэтому чистота столов не очень, зато все остальное вполне прилично.

Это не фото размыто, это просто конденсат, выбираешь, как и везде, закуски, тут они весьма специфичны, названия я тоже такие не знаю (некоторых), ну например, бутерброд с форшмаком это для меня понятно, и вкусно (48 руб.), взяла, есть хумус, салаты.

На первое есть супы. Несколько вариантов. На второе всякие говяжьи, куриные биточки, тефтельки, несколько вариантов гарнира. Все кошерное.

Имеется так же выпечка, я взяла пирожок с грибами и ореховую булочку.

Напитки горячие и компот.

Вот этот поднос еды с напитками обошёлся в 931 руб.

Красивое место. Достаточно лаконично в дизайне.

Хорошая мебель.

Народа очень много, все идут и идут.
Это и понятно, на улице опубликовано меню с ценами, все недорого, поэтому и спрос есть.

Часы в виде шестиконечной звезды Давида. Надписи на иврите.

Такие красивые массивные двери.

Еда была вкусная, порции большие, мы даже немного не доели. Выпечка тоже качественная. Все вкусно.

На входе стоит такой стеллаж, на нем лежат книги и брошюры. Еврейская литература.

Столики есть и на улице, можно в тёплую погоду посидеть, полюбоваться.

Столовая не работает в субботу, во все остальные дни с 10 до 18.

Часть меню с ценами можно прочитать у входа.

Сбоку от столой находится кошерная лавка. На осмотр синагоги надо тоже сходить, синагога в Питере красивущая, я в ней была, не сомневаюсь, что и эта прекрасна.

Отличная, бюджетная кошерная столовая, в самом туристическом центре Калининграда, рекомендую!

Информация о компании

Рекомендуем