Максимальное время работы микроволновой печи

В начало страницы

Микроволновая печь давно перешла из разряда необычных кухонных приборов в категорию стандартных или даже откровенно «скучных». В самом деле: каждый, кто хотел обзавестись микроволновкой, скорее всего, уже давно это сделал.

При этом рекламу новых микроволновок можно встретить не слишком часто. Причины те же: микроволновка уже есть почти у всех, кто в ней нуждается, а выходят из строя эти приборы настолько редко, что регулярно «обновлять» микроволновую печь не требуется.

Как следствие — новую микроволновку покупают либо по завершении ремонта в квартире (или «обновления» кухни), либо в случае, когда предыдущая модель окончательно и бесповоротно устарела. То есть, не слишком часто.

Давайте же взглянем на современные микроволновки и разберемся, в чем они обогнали своих предков, а что осталось неизменным. А заодно определимся, как подобрать микроволновку, наиболее подходящую под ваши нужды.

Устройство микроволновки

Сердцем микроволновой печи является магнетрон: «электронный прибор, генерирующий микроволны при взаимодействии потока электронов с электрической составляющей сверхвысокочастотного поля в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю», как сообщает нам Википедия.

Что это означает на практике? Микроволны представляют собой электромагнитное излучение сверхвысокой частоты, которое передает свою энергию молекулам, тем самым заставляя их двигаться быстрее (то есть, увеличивая температуру). Электрическая компонента электромагнитных волн ускоряет движение молекул, обладающих дипольным моментом, а поскольку наиболее распространенными в пищевых продуктах дипольными молекулами являются молекулы воды, то СВЧ-излучение в основном нагревает в любом продукте именно находящуюся в нем воду — а уже от воды нагревается все остальное.

Разобравшись с принципами работы микроволновки, становится легко понять, что ни о каком дополнительном «вреде здоровью», который может причинить еда, разогретая или приготовленная в микроволновой печи, речи, конечно же, идти не может. Единственный эффект, который микроволны оказывают на еду — это обычное нагревание.

Надо сказать, что приступая к подготовке этого материала, мы были неприятно удивлены, обнаружив, что рассуждения о вреде микроволновок, оказывается, относятся к категории очень живучих «бабушкиных сказок», и их до сих пор можно встретить на многочисленных (как правило — локальных) форумах и в обсуждениях принципов «здорового питания».

Отдельно стоящие и встраиваемые микроволновки

Приступая к выбору микроволновой печи, первое, с чем нужно определиться — будет ли ваша микроволновка встроенной в кухонный гарнитур или отдельно стоящей. Встраиваемые микроволновки подразумевают необходимость расчета кухонной мебели в соответствии с габаритами прибора (в том числе, возможно, заказ шкафчиков нужных размеров). Такие микроволновки обычно приобретаются на этапе проектирования кухни, поскольку впоследствии попытка «встроить» прибор в неподходящее место может обернуться довольно существенными затратами сил и времени.

Отдельно стоящие приборы просто ставятся на стол или в предусмотренную для них нишу. Их легко перенести в другое место или убрать на длительное хранение (например, в случае, если микроволновкой пользуются редко, а свободное место требуется для размещения других кухонных приборов).

Упомянем также, что на этапе выбора микроволновки нужно понять, удобно ли будет ей пользоваться, а именно — определиться с конструкцией дверцы. Петли у дверцы микроволновки могут находиться сбоку, либо внизу. Дверца, таким образом, может открываться вбок либо откидываться на себя (как у классической духовки). Выбор обуславливается личными предпочтениями либо особенностями конструкции кухонного гарнитура.

Габариты и размер рабочей камеры

Следующий очевидный параметр, с которым довольно легко определиться — это размер рабочей камеры микроволновки и непосредственно связанные с этим габариты самого прибора.

От размера микроволновки зависит, сколько порций еды она сможет разогреть (или приготовить) за один раз. Считается, что для небольшой семьи хватает вместительности до 20-23 литра, для трех или четырех человек — 25-28 литров.

Более объемные микроволновки имеет смысл рассматривать лишь в том случае, если вы хорошо понимаете, зачем вам это нужно. Например, если точно знаете, что будете готовить в микроволновке или регулярно разогревать большие порции за один раз.

Мощность

Чем больше мощность микроволновки — тем лучше. Звучит здраво? На самом деле мощность микроволновки — довольно важный, но далеко не первостепенный параметр. Несмотря на то, что на рынке можно встретить как микроволновки-малютки, с мощностью микроволн всего в 500 Вт, так и мощные встраиваемые приборы, потребляющие 1500 Вт, в большинстве случаев мощность прибора подобрана в соответствии с его размером. То есть она почти всегда окажется достаточной для выполнения поставленных перед ним задач.

Если же вы все-таки решили поинтересоваться этим параметром, то не забывайте, что нередко указанная на коробке мощность — это суммарная мощность микроволн, гриля и конвекции. Именно на эти значения нужно ориентироваться, если вы подбираете микроволновку исходя из нагрузки, которую допускает ваша электросеть.

Если же вас интересует мощность непосредственно микроволн, то в поиске этой информации, возможно, придется воспользоваться прилагаемой к прибору инструкцией.

В микроволновках среднего размера мощность микроволн находится, как правило, в районе 1000 Вт — и этого отлично хватает для всех задач.

Внутреннее покрытие камеры

Внутренние стенки микроволновки могут быть покрыты эмалью, керамикой, биокерамической эмалью либо нержавеющей сталью.

Наиболее распространены на сегодняшний день эмалевые покрытия, которые являются относительно недорогими и при этом несложными в очистке. Их довольно сложно повредить, но относительно легко поддерживать в чистоте. Правда, эмалевые покрытия не любят длительное воздействие высоких температур, поэтому в более мощных и дорогих моделях можно чаще встретить покрытия из керамики и биокерамики. Такие покрытия сложно поцарапать, на нем почти не остается нагаров.

Наиболее прочным, но одновременно сложным в уходе является стальное покрытие. Оно с легкостью выдерживает любые температуры, однако так же легко собирает пятна жира. Оттереть жировые пятна абразивной губкой при этом не получится: на стальной стенке останутся хорошо заметные царапины.

Гриль, вертел и конвекция

Самые простые микроволновки умеют выполнять лишь одну задачу — разогревать продукты на установленной мощности. Более современные модели способны частично заменить духовой шкаф, взяв на себя часть его функций. Благодаря этому в микроволновке становится возможно полноценно готовить самые разнообразные блюда. Такое решение представляется нам вполне адекватным в нескольких случаях:

• если речь идет о малогабаритных квартирах, в которых не нашлось места для полноразмерной духовки, либо если микроволновка выполняет роль единственного доступного кухонного прибора — например, она установлена в строительной бытовке или на даче;
• если достаточно часто возникает желание приготовить порционное блюдо, которое подразумевает приготовление в духовом шкафу, но при этом «раскочегаривать» ради него целый духовой шкаф представляется нецелесообразным (например, горячие бутерброды на завтрак) — в этом случае микроволновка с конвекцией выполнит роль маленькой духовки.

В современных микроволновках, кроме микроволн, используется несколько решений, причем зачастую применяться они могут одновременно друг с другом.

Гриль

Многие микроволновки оснащены грилем (как правило — верхним, хотя иногда встречаются модели с верхним и нижнем грилем). По сути, гриль представляет собой дополнительный нагревательный элемент, позволяющий приготовить, например, горячий бутерброд или курицу-гриль с симпатичной хрустящей корочкой. В современных микроволновых печах применяются два типа грилей: кварцевые и тэновые.

Хорошо знакомая тэновая спираль полностью аналогична той, которую можно встретить в полноразмерной или компактной духовке. А вот кварцевый гриль, представляющий собой, по сути, мощную лампу инфракрасного излучения, можно встретить реже. Он обойдется несколько дороже, зато выгодно отличается тем, что не занимает места в рабочей камере, быстрее разогревается, да и работает быстрее своего более простого собрата.

Нижний гриль встречается относительно редко. Его задача — обеспечить более равномерный прогрев блюда. Обычно он инфракрасный и встроен в дно микроволновой печи.

Вертел

Вместе с грилем иногда используется вертел. На нем традиционно готовят куски мяса, рыбы, а также запекают птицу целиком. Вертел обычно используется в печи с грилем и конвекцией: вентилятор нагнетает горячий воздух, и блюдо, обдуваемое жаром со всех сторон, равномерно покрывается золотистой корочкой.

В современных микроволновках вертел можно встретить не слишком часто, как правило, от него отказываются в пользу обычной металлической решетки: режим конвекции, который «гоняет» горячий воздух равномерно по всей камере, в большинстве случаев позволяет обойтись без вращения самого продукта.

Конвекция

Режим конвекции в микроволновке полностью аналогичен конвекции в духовке: благодаря специальному вентилятору пища готовится в потоках горячего воздуха, циркулирующего вокруг блюда. Такой режим позволяет наиболее равномерно пропекать продукты. Режим конвекции нередко используется совместно с грилем, что позволяет достичь наилучших результатов (например, при приготовлении той же самой курицы). При этом микроволновка с конвекцией окажется предсказуемо дороже, а также будет потреблять больше электричества.

Традиционные и инверторные микроволновки

В традиционных микроволновках магнетрон способен находиться в двух состояниях — включенном, либо отключенном. Соответственно, различные режимы мощности разогрева реализуются путем периодического включения и отключения магнетрона. Чем дольше он оказывается включен — тем сильнее нагревается еда. Чем больше окажутся паузы между включениями — тем больше времени оказывается у нагреваемого продукта на то, чтобы равномерно распределить тепло внутри себя. Понятно, что ошибка с выбором режима может привести к тому, что некоторые части разогреваемого продукта будут слишком горячими, а другие, напротив — останутся холодными. Также нередко можно столкнуться с пересушиванием продукта.

Частично решить эти проблемы призвана инверторная печь. Ее основное отличие от традиционной микроволновки заключается в наличии специального электронного блока управления мощностью магнетрона (инвертора). Благодаря такому устройству микроволновка получает способность работать не только дискретно (вкл./выкл.), но также на произвольно установленной мощности с равномерным нагревом продукта.

В качестве бонуса — отсутствие у инверторной микроволновки трансформатора, который занимает немало места в корпусе устройства, а также некоторая экономия электроэнергии, что может оказаться более (или менее) актуально — в зависимости от тарифа на электроэнергию.

В качестве минуса — ожидаемо, цена: самая дешевая инверторная микроволновая печь обойдется вам примерно в 2 раза дороже традиционной микроволновки начального уровня.

Управление и встроенные программы

Управление у современных микроволновок может быть механическим (выполненное в виде вращающихся круглых рукояток и кнопок), электронным кнопочным (обычно выглядит как несколько кнопок с цифровым экраном), либо сенсорным (основанным, как нетрудно догадаться, на сенсорных, а не механических, кнопках).

Механическое управление отличается простотой и низкой ценой, но несколько ограничивает пользователя в выборе подходящих режимов. Микроволновки с электронным кнопочным управлением, как правило, имеют встроенные программы для разогрева или приготовления различных блюд.

Микроволновки с сенсорным управлением обеспечивают доступ к максимальному набору полезных функций, позволяя максимально гибко настроить скорость и время разогрева, либо режим приготовления определенного блюда. Да и в уходе сенсорная панель окажется проще (грязь не попадет в щель между кнопками и корпусом прибора).

Звуковое оповещение (как и встроенная подсветка камеры) на сегодняшний день есть практически у всех моделей. А вот управление посредством смартфона или приложение-компаньон, содержащее рецепты и прочую полезную информацию — лишь у наиболее «продвинутых» моделей (или тех, которые хотят выглядеть таковыми).

Приложение-компаньон может оказаться как полезным помощником, так и источником рецептов

Наконец, скажем о наличии встроенных программ. Не секрет, что наиболее часто используемой функцией в микроволновке является кнопка типа «добавить 30 секунд к текущему режиму». Однако и помимо нее у современной микроволновой печи есть немало полезных автоматических или полу-автоматических режимов, позволяющих легко и просто выполнить ту или иную операцию.

Отметим наиболее популярные из них.

• Автоматическая разморозка — подсчитает наиболее подходящий режим для размораживания выбранного продукта. От пользователя потребуется лишь указать вес заморозки и тип продукта (мясо, рыба, овощи и т. д.);
• Автоматический разогрев — выполняет те же расчеты, но не для разморозки, а для разогрева готовых блюд;
• Автоматическое поддержание температуры — данная функция может оказаться полезной, если вам необходимо какое-то время сохранять блюдо в подогретом виде;
• Рецепты для приготовления — многие модели позволяют готовить наиболее популярные блюда (суп, бутерброды, курица и т. п.) буквально в одно нажатие кнопки;
• Программирование процесса приготовления и запись рецептов в память — для тех, кого встроенных рецептов оказалось недостаточно, разработчики добавили возможность составить собственную программу (последовательность различных режимов), что позволяет применить функцию «рецепт» к вашим любимым блюдам, не входящим в список «стандартных»;
• Блокировка от детей — несмотря на то, что любая микроволновка автоматически отключится при открытой дверце, многие модели позволяют полностью заблокировать панель управления, что не позволит ребенку приготовить в микроволновке что-то неподходящее (например, яйцо);
• Отсроченный запуск — с помощью этой функции можно запрограммировать микроволновку на разогрев блюда к определенному времени. Например, с утра можно отправиться гулять с собакой, а по возвращению домой получить разогретый завтрак.

Выводы

Выбирая микроволновку, пользователю предстоит ответить на ряд довольно простых вопросов, после чего весь пугающий ассортимент моделей сократится в десятки раз (а в лучшем случае — до 3-5 моделей).

Для начала нужно определиться с типом микроволновой печи и решить, будет ли она встраиваемая или отдельно стоящая. Второй вопрос — габариты (которые непосредственно зависят от того, на сколько человек мы будем готовить/разогревать еду).

Затем — решить, нужны ли вам вертел, а также функции гриля и конвекции (то есть, определиться, будете ли вы готовить в микроволновке несложные блюда либо собираетесь использовать ее лишь для разогрева).

На этом этапе самое время определиться с ценовой категорией. А именно — решить, готовы ли вы переплачивать за более дорогое покрытие камеры, за сенсорное управление или за большой выбор встроенных автоматических программ. А также — хотите ли вы видеть дома инверторную микроволновку или обычную.

Ну и, наконец, самое приятное — выбор подходящего дизайна (цвета корпуса) и бренда, которому вы больше доверяете.

Как мы видим, выбор современной микроволновки может стать весьма простой задачей, если подойти к нему системно.

Микроволновая печь – предназначена для приготовления и разогрева продуктов питания путем воздействия СВЧ волн.

Распространен миф: «Еда, которая приготовлена в микроволновке, вредна для здоровья». Микроволновая печь не облучает продукты и не вредит организму человека. Принцип работы основан на воздействии сверх высоких частот (магнитное поле) на молекулярном уровне, т.е разогрев происходит в следствии колебания (трения) молекул.

Существуют несколько режимов работы устройства:

• микроволны;
• микроволны и поддержка гриля;
• микроволны и конвекция;
• микроволны с поддержкой гриля и конвекции.

Гриль функциональное дополнение в микроволновке. С помощью него готовят мясные блюда . Гриль может быть нескольких видов.

Виды нагревательных элементов

Инверторная микроволновая печь

В обычных СВЧ печах время, выделенное на процесс разогрева продуктов, зависит напрямую от периодичности включения и выключения магнетрона.  В инверторной печи магнетрон не выключается – изменяется мощность. Благодаря этому, микроволны беспрерывно попадают в продукт. Внешний вид этих двух видов печей не отличается, разница только в габаритах.

При приготовлении пищи с использованием инверторной технологии, структура продукта остается целой. Мясные волокна не разрываются, а текстура овощей не теряется – сохраняются вкусовые качества. Применение инвертирования поспособствовало увеличению размеров рабочей камеры за счет замены высоковольтного трансформатора на электронный блок управления.

Гриль

Гриль – нагревательный элемент, с помощью этого устройства осуществляется жарка блюд. Главная особенность – жарка с образованием корочки, чего нет в моделях, которые работают только за счет микроволн.

Существуют три типа грилей:

• Теновый,
• Кварцевый,
• Керамический.

ТЭНовый гриль – спираль из сплавов заключенная в металлическую трубку. Такой гриль в классическом варианте установлен в верхней части рабочей камеры.

Это сделано для того, чтобы можно было осуществлять приготовление различных продуктов, в независимости от их размеров и форм.

Преимущества тэнового гриля:

• Простота в уходе;
• В некоторых моделях гриль расположен еще и с нижней части рабочей камеры.

Кварцевый гриль представлен в виде свитой проволоки из сплава никеля и хрома – располагается в специальной колбе, сделанная из кварцевого стекла.

Устанавливается вверху печи, параллельно рабочей камере. Основные преимущества: нагревается за 2-3 минуты, процесс приготовления производится быстрее, а процесс чистки занимает меньше времени. Из-за этого кварцевый гриль считается экономичнее ТЕНового.

Преимущества кварцевого гриля:

• Не занимает лишнего пространства в рабочей камере, чем дает возможность приготовить большее количество продукта за один раз;
• Потребляет значительно меньше электричества, но при этом выдает большую мощность.

Керамический гриль. В моделях, которые оснащены керамическим грилем, комбинируют с кварцевым. Из-за такого решения удалось сделать приготовление пищи более быстрым и при этом сохранить в ней больше влаги. Дело в том, что инфракрасное излучение проникает глубоко в продукты, что и способствует лучшему приготовлению блюда.

Преимущества керамического гриля:

• Сохранение больше влаги в блюде;
• Равномерное приготовление.

Конвекция

Конвекция – теплообмен в виде передачи энергии потоками. Различаются естественная и принудительная конвекции. В моделях микроволновых печей, как правило, встроен вентилятор, расположенный на задней стенке рабочей камеры.

В зависимости от модели, параллельно вентилятору установлен ТЕН – происходит нагревание микроволновки до определенной температуры. При достижении требуемой температуры, ТЕНы отключаются, при этом вентилятор продолжает работать.

Преимущество такого приготовления – блюдо обдается горячим воздухом со всех сторон, что способствует лучшему приготовлению. Микроволновая печь с функцией конвекции способна вытеснить духовой шкаф, поскольку она пригодна для приготовления мучных кондитерских изделий. Но отстает от духовки размерами рабочей камеры.

Микроволновые печи, которые оснащены грилем, могут иметь вертел.

Этот элемент вращается, что позволяет продукту приготовиться равномерно со всех сторон. Расположен вертел горизонтально, но в некоторых моделях можно встретить и вертикальное расположение вертела.

Недостаток такого приготовления – у микроволновых печей маленький объем рабочей камеры в сравнении с духовыми шкафами, и если продукт больших размеров, то его готовка сопровождается обильным загрязнением стенок микроволновки, очищение которых может занять много времени.

Функции

Автоматический разогрев и размораживание

Автоматический разогрев аналогичен функции быстрая готовка, но в данном случае пользователь указывает вес и тип продукта. В этом режиме не рекомендуется размораживать продукты т.к интенсивность микроволн колеблется в диапазоне 40-100% мощности.

Автоподогрев состоит из нескольких режимов: Для мяса, птицы, овощей и т.д. Эти режимы необходимы потому, что каждый вид продукта, нужно подогревать при определенной мощности. Для того чтобы вы не высчитывали эту мощность, вам требуется лишь указать, какой продукт следует подогреть.

Авторазморозка – режим предполагает излучение СВЧ волн на 20%-ной мощности . Максимальное количество – семь режимов, они индивидуальны под каждый вид продукта. Чтобы разморозить мясо, рыбу, овощи, нужны разные режимы.

Количество режимов авторазморозки, указано в инструкции по применению к устройству.

Для начала разморозки, требуется выбрать вес или продукт, который требуется разморозить.  Далее следует нажать кнопку «Старт». Как только размораживание продукта закончится, устройство подаст звуковой сигнал о завершении процесса.

Если же требуется срочная разморозка, то в некоторых моделях присутствует режим «Turbo разморозка».

Turbo разморозка. В этом режиме устройство работает в режиме инвертора, т.е СВЧ излучение не прекращается, а снижается мощность, что позволит произвести разморозку значительно быстрее.

Автоматическое поддерживание температуры

Эта функция предусматривает то, чтобы после приготовления, блюдо оставалось теплым или горячим еще длительное время, пока она внутри микроволновой печи.

Доступно два уровня поддержания температуры:

• Низкий уровень – подогрев в диапазоне 8-15⁰ C.
• Высокий уровень – поддерживается температура в диапазоне 15-25⁰ C

Максимальное время работы режима 90 минут (зависит от модели и производителя), температура зависит от материала используемой посуды для готовки и наличие крышки – при открытой крышке максимальная температура 8⁰ C на низком уровне и 15⁰ при высоком.

Данное решение полезное тогда, когда вам нужно разогреть блюдо, но вы отвлеклись. Это работает так, что после того, как время приготовления блюда закончилось, микроволновка еще поддерживает нужную температуру.

Автоматическое приготовление

В некоторые модели СВЧ-печей встроены рецепты приготовления блюд, начиная от жарки мяса или картошки, заканчивая приготовлением супа. Количество рецептов, которые запрограммированы в устройстве, могут отличаться.

Одна модель может иметь несколько сохраненных рецептов, а другая – несколько десятков. Если для вас важна эта функция, то внимательно ознакомьтесь с инструкцией, которая идет в комплекте с аппаратом. Там указанно, сколько и какие рецепты сохранены в устройстве.

Функция удобна для людей, которые не умеют готовить, и для тех, кому просто не хватает на это времени.

Программирование процесса приготовления

В микроволновках, оснащенные кнопочной системой управления, предусмотрен дисплей или циферблат, на котором вы можете видеть различную информацию:

• оставшееся время до окончания цикла готовки (таймер обратного отсчета);
• мощность и тип нагрева (СВЧ, гриль, комбинированный режим);
• состояние рабочей камеры – охлаждение, включается после окончания процесса готовки.

Кнопки автоматического приготовления, стандартно 5 типов готовки:

• Жареная говядина.
• Жареный цыпленок.
• Жареная свинина.
• Рыбное филе.
• Овощные блюда.

В процесс готовки мясных блюд включен комбинированный режим – СВЧ волны чередуются работой гриля. Для овощных блюд, как правило, это и супы – предусмотрено включение только микроволн.

Существуют модели и с сенсорным управлением, схожие с кнопочными панелями. Но при этом блоки управления не выступают – панель имеет плоский вид. По функциям эти два вида управления не отличаются, но осуществлять управление на сенсорных кнопках неудобно. А вот очистка от различного мусора производится значительно быстрее и легче.

Печи, с сенсорным управлением, стоят немного дороже кнопочных, но панель прослужит меньше кнопочной, при перебоях с электроэнергией, сенсорная панель может выйти и строя.

Режимы приготовления в микроволновой печи

Готовка блюд в микроволновке может осуществляться с использованием одного режима или комбинацией нескольких режимов, что открывает новые возможности для приготовления различных продуктов.

• Комбинирование режима гриля и конвекции. Этот режим хорошо подойдет для приготовления кондитерских изделий. Таким образом, приготовленные булочки или пирог, обретут новый вкус и приобретут золотистую корочку.
• Комбинирование режима микроволн и конвенции. Используется для того, чтобы приготовление блюда заняло значительно меньше времени. Благодаря совмещению этих двух режимов, общая мощность увеличивается.
• Комбинирование режима СВЧ и гриля. Приготовление блюда с помощью режима гриля занимает больше времени, чем микроволнами, но если скомбинировать эти два режима, то можно добиться ускоренного приготовления блюда. Эффект останется таким же, как и при готовке только с использованием гриля, блюдо обладает золотистой корочкой и равномерно прожарено.

Режим удаления запахов

Если вы готовите в микроволновке блюда, с резким или специфическим запахом, избавиться от него можно не только традиционными средствами. В некоторые модели микроволновок встроен вентилятор, основной функцией которого является удаление посторонних запахов после приготовления блюда.

Удобная функция, так как она экономить много времени. Все, что вам нужно сделать – запустить вентилятор специальной кнопкой, и когда запах уйдет, просто выключить его.

Блокировка от детей

Если у вас в доме живут дети, которые норовят все время что-нибудь нажать, открыть, то производители микроволновых печей предусмотрели и это.

Функция включается удержанием в течение 3-х секунд кнопки «СТОП/СБРОС», на дисплее отобразится буква «L» либо надпись «Loc». В заблокированном состоянии СВЧ печь не реагирует на нажатие, каких либо кнопок, деактивируется режим так же удержанием кнопки «СТОП/СБРОС».

Система равномерного распределения микроволн

Недостаток СВЧ печи в том, что микроволны распределяются неравномерно, а это приводит к тому, что продукт приготовится/разогреется не равномерно, поскольку проходит концентрацию микроволнами только на определенной части блюда.

Чтобы устранить эту проблему, производители начали использовать функцию равномерного распределения микроволн.

Существует два варианта реализации:

• На параллельной стенке от магнетрона расположен конусообразный волновод (отражатель), излучение проходит в разных направлениях, лучи отражаются от стенок, и создается равномерное пересечение всех микроволн.
• Применение нескольких источников, которые излучают микроволны. В данном случае модели производятся без крутящейся тарелки (модели дороже первого варианта).

Это способствует тому, что блюдо готовится равномерно.

Сенсор пара

В модели микроволновых печей, оснащенные функцией автоматического приготовления, встраивают сенсор пара. Датчик фиксирует пар выпускаемый продуктами, по достижении 100⁰C система определяет время, сколько осталось времени до приготовления блюда. Это время будет выведено на дисплей.

Характеристики

Объем камеры микроволновой печи

Существует несколько видов печей, с различным объемом камер.

«Соло». Объем рабочей камеры 12-14 литров и рассчитан на подогрев или разморозку малых порций продуктов  – подойдет для одноместных гостиничных номеров, одного проживающего человека.

В СВЧ печи объемом 17 до 20 литров одновременно возможен разогрев 3-х небольших порций еды -приготовление полноценных блюд для двоих человек.

Для полноценной семьи с один, двумя детьми рекомендуемый объем камеры от 20 до 25 литров.

Для приготовления блюд в больших объемах также существую камеры, вместительность которых составляет более 30 литров – микроволновые печи большого объема.

Crisp режим и тарелка

Некоторые модели СВЧ-печей комплектуются специальным блюдом (тарелкой), которое рассчитано на приготовление блюд с хрустящей корочкой. Модели с режимом Crisp, комплектуются специальной тарелкой – основная задача приготовление в комбинированном режиме (СВЧ+гриль).

Внутреннее покрытие рабочей камеры
Не менее важным фактором при выборе микроволновой печи считается ее внутреннее покрытие.

Три вида покрытий:

• Эмалированное покрытие. Печи, которые оснащены таким покрытием, относятся к бюджетному классу. На ощупь эмаль гладкая, нет шероховатостей. Благодаря этому, покрытие легко очищается от жира и загрязнений. Но через некоторое время, а после длительного влияния пара и жира на поверхность, она теряет свой цвет и структурность. Уязвимое место – дно камеры, касается той части дна, где оно поддается действию роликов, на которых вращается тарелка. Модели, с эмалированным покрытием, не имеют режима конвекции, поскольку эмаль не устойчива к  высоким температурам.
• Нержавеющая сталь. СВЧ печи, относятся к средней ценовой категории. Нержавеющую сталь применяют в тех моделях, где присутствует режим конвекции. Это покрытие способно выдерживать высокие температуры.

  А для чистки использовать специальный порошок (либо на 15 минут ставить посуду с водой и включить на 100% мощности СВЧ – от воздействия пара загрязнения размягчаются).

  После длительного использования нержавеющая сталь не теряет своей структуры и не ржавеет.

• Керамическое покрытие (Биокерамика). Керамика гладкая на ощупь, с хорошей прочностью, но уязвима к царапинам. Избавиться от грязи на таком покрытии можно с помощью обычной губки. Теплопроводность материала низкая, потеря тепла минимизирована, что дает возможность быстро разморозить или приготовить определенное блюдо. Это уменьшает время ожидания и сокращает расход электроэнергии.

При выборе СВЧ печи обращайте внимание на функции, которые могут задействовать высокие температуры. Обращайте внимание на материал, из которого сделано внутреннее покрытие. В этом случае, ценовая категория не имеет особого значения, пожалуй, лучшим выбором станет аппарат средней ценовой категории, с покрытием из нержавеющей стали.

Дверца в микроволновой печи

Одной из главнейших конструктивных частей микроволновой печи – дверца. Ее разрабатывают с учетом безопасности и удобства использования. Дверца механически взаимодействует с электронными узлами печи – блокирует работу печи при открытии (выполняет функцию предохранителя). Когда дверь закрыта, она должна плотно прилегать к основе микроволновой печи.

Основу дверцы составляет рама, которая выполнена из металла, сделана способом штамповки и покрыта эмалью. Центральная часть дверцы состоит из сетки (экранирует, предотвращает распространение СВЧ волн за пределы рабочей камеры). Сетка защищена жаропрочным стеклом, устанавливается во внутренней части двери, чтобы сетка не засорялась мелкими остатками пищи или другим мусором.

Если же вы столкнулись с более дешевой моделью СВЧ печи, то есть вероятность того, что вместо стекла установлена прозрачная и термостойкая пленка.

Чтобы дверца плотно прилегала к основе корпуса, монтируется специальный пластиковый уплотнитель (кожух), который расположен по всей окружности двери. Внешнюю сторону дверцы декорируют – этот фактор зависит только от производителя и никаким образом  не влияет на характеристики печи.

Благодаря этой конструкции, он взаимодействует с  запирающим устройством, делая из этого специфический замок.

Он имеет основание, которое оснащено цилиндрическими направляющими и крюк для пружины. Еще имеются два язычка с защелками. Само основание ригеля располагается внутри двери. Направляющие части встроены в отведенные отверстия, это позволит совершать движения ригелем по его продольной оси.

Снизу располагается пружина, за счет которой притягивается ригель.  Языки имеют такое расположение, что их конструкция немного выпирает из-за двери.

Когда закрывается дверца, происходит движение краев отверстий, за счет чего они давят на концы защелок языков, что провоцирует ригель к передвижению вверх к тому времени, когда защелки не станут на свои места в отведенных отверстиях.

Когда это действие совершено, пружина тянет ригель вниз, и защелки становятся полностью в свои пазы. Все модели микроволновых печей оснащены такой функцией закрывания двери, но что касается открывания каждая модель может иметь разную механику.

Один из распространенных способов – ручка, которой оснащена дверь. При надобности, вы тянете за ручку, тем самым открывая дверь, происходит процесс, который повторяет функцию закрывания.

Дверь не оснащена специальной ручкой. В этом случае она имеет клавишу, с помощью которой и осуществляется открывание. Защелки в таких моделях отличаются. В этом случае они имеют форму крючка. Действует это так, что когда вы давите на клавишу, внутри задействуется специальный рычаг, который способствует поднятию ригеля вверх и выталкиванию защелок из пазов. В ходе этих процессов дверь открывается.

Поддон

Поддоном называется тарелка, которая крутится внутри рабочей камеры микроволновой печи. Ее приводят в движение электродвигатель, и удерживается специальными роликами. Если поддон был разбит или утерян, это может доставить немало хлопот, потому что, как и Crisp тарелка поддоны изготавливаются из жаропрочного стекла (зависит от типа микроволновой печи).

Поддоны не продаются в обычных магазинах, к тому же, разные модели СВЧ печей могут поддерживать разные типы тарелок. Для того, чтобы купить новую тарелку для вашей печи, требуется обратиться в сервисный центр или пытаться найти комплектующую самостоятельно. Для этого вам нужно знать:

• Модель печи.
• Диаметр поддона.

При обращении к мастеру лучше иметь фотографию поддона, чтобы не объяснять, как он взаимодействовал с роликами.

В зависимости от вашей модели устройства, тарелка оснащена различным механизмом, который приводит ее в движение, она может быть гладкой, или иметь специальные выемки/выступы на дне, разного диаметра.

Дисплей

Микроволновые печи, оснащенные электронным дисплеем. Выводятся различные данные: температура внутри камеры, сколько времени осталось до готовности. В большинстве моделей, когда ничего не готовится, то на дисплее отображается время.

Применяются два вида дисплеев:

• Газоразрядный индикатор – по внешнему виду схож с ионным индикатором, технология предполагает метод тлеющего разряда.
• LED – работа основана на светодиодах за счет чего удалось изготавливать дисплее с расширенным отображением данных.

Дисплей располагается на одной из области лицевой части устройства, в основном над кнопками.

Размещение микроволновки

При проектировании будущей кухни следуют правилу треугольника, за которым определяют расположение рабочих зон. Это правило поможет более рационально расположить все элементы на кухне, чтобы при использовании их не возникало никаких трудностей. То есть, это правило больше рассчитано на то, чтобы сделать процесс приготовления более комфортным.

Для расположения микроволновки существует несколько правил, следуя которым, можно найти идеальное расположение этого устройства на вашей кухне. Всего вариантов размещения девять:

Рабочая поверхность находится над микроволновкой. Данный способ расположения хорош для таких кухонь, где рабочая поверхность не имеет большой площади для того, чтобы расположить на ней микроволновку. Для этого способа используется установка специального шкафчика, на который можно поставить аппарат. Можете воспользоваться советом и убрать лишний ящик из шкафа и установить там микроволновку.

Это действие поможет сэкономить деньги и время.

А минусом можно считать то, то расположение микроволновки низко делает пользование не комфортным, становится неудобно открывать дверь или проверять готовность блюда. А если по дому бегают маленькие дети, то электроприбор, может причинить им вред.

Вмонтирование микроволновой печи в кухонный шкаф. Этот способ подходит для тех, кто любит красивое и аккуратное оформление кухонной комнаты. Но трудность такого монтирования в том, что подобрать мебель, которая будет подходить для того, чтобы поставить в нее микроволнову, сложно. Такую мебель лучше делать на заказ, указав перед этим нужный размер полки.

Минус такого способа в том, что микроволновка будет располагаться достаточно на большом расстоянии от рабочей поверхности, что осложняет процесс вытягивания блюда с горячим продуктом. Также минусом будет то, что достаточно сложно найти подходящую мебель. Но есть и плюсы: Высота может расположения аппарата может определяться самостоятельно, что поможет повысить комфортность работы с устройством.

Установка микроволновки в шкаф. Этот метод походит для тех, кто хочет сам сделать место для своей СВЧ-печи.

Правильное расположение микроволновки в шкафу может позволить даже прятать микроволновку с использование специальной дверцы шкафа. Если вы уже нашли такой шкаф, то все, что вам нужно сделать – просверлить специальное отверстие, чтобы просунуть туда кабель от микроволновки.

Но перед установкой нужно ознакомиться с инструкцией пользование данной моделью, поскольку такой вентиляции может быть недостаточно для нормальной работы микроволновки, и она может перегреваться.  Также, как и в предыдущем методе, плюсом будет то, что высоту монтирования можно определить самостоятельно, а минусом может стать наличие дверцы шкафа, если доступ к микроволновке нужен часто.

Специальный угловой шкаф. Дополнительный шкафчик, который располагается в углу кухни, может стать не только дополнительным местом, для хранения кухонных приборов, но и местом для установки на нем микроволновой печи.

Минусом же такого решения может стать то, что место, которое остается между шкафчиком и микроволновкой не используется. Обратите внимание на то, что если вы заказываете шкафчик разом с другой мебелью для кухни, то он будет стоить значительно меньше, если бы вы покупали его отдельно.

Шкафчик над плитой.  Этот способ не хороший, но может сэкономить много места. Суть такого решения в том, что вы устанавливаете микроволновку над рабочей поверхностью с помощью специального подвесного шкафчика.

Как и в одном из предыдущих способов, может возникнуть проблема с тем, что подвесной шкафчик будет установлен слишком высоко над рабочей поверхностью. Но данное решение экономит много места в кухне и отлично подойдет для комнат, в которых мало свободного пространства.

Установка микроволновки в зоне приготовления питья. Этот вариант хорошим, если устройство будет монтироваться не в кухне, а в каком-нибудь буфете или баре или специальном подсобном помещении.

Расположить микроволновку можно по-разному, все зависит от места, где аппарат будет установлен, если это устройство должно привлекать внимание, то лучше покупать модель, которая сделана за уникальным дизайном, чтобы акцентировать на ней внимание.

Что касается минусов, то тут существует вариант, что установку микроволновой печи можно будет провести на дальнем расстоянии от зоны напитков или рабочей части. Этот минус будет еще существеннее, если микроволновкой пользуются достаточно часто.

Место скопления других бытовых приборов. Этот способ станет хорошим решением для тех, кто считает микроволновку обычным кухонным прибором, и не хочет, чтобы на ней концентрировалось внимание. Тумбочка шириной 76 см станет хорошим вариантом, чтобы поместить туда СВЧ-печь, поскольку на поверхности еще останется свободное место.

Лучше, чтобы именно дверца этого шкафчика отличалась от других, чтобы выделяться среди остальных составляющих кухни. Плюсом такого решения станет то, что микроволновка будет храниться в месте, которое не привлекает внимание, ее не будет видно. А недостатком станет то, что скопление множества устройств занимает много места.

Кухонный остров. Этот метод заключается в том, что микроволновка устанавливается в видном всем месте, при этом имея свою отдельную рабочую поверхность, это экономит много места на основной поверхности, и микроволновка не будет мешать, если она не нужна в данный момент. Но размещение микроволновки внизу будет не комфортным.

Размещение микроволновки над духовкой.  Если ваша кухня сделана на современный лад и большинство поверхностей имеют материал нержавеющая сталь, то лучше всего устанавливать все оборудование на виду, чтобы все находилось на одном месте, и было встроено.

Но при установке микроволновки на не удобной высоте для вас, становится не комфортно использовать прибор.

Емкость для приготовления блюд на пару

Микроволновка может с легкостью заменить пароварку. А еда, которая приготовлена на пару, значительно полезнее жаренной или запеченной еды. Существуют специальные пароварки для микроволновок, которые купить не составит труда. Они отличаются лишь комплектацией и внешним видом, а функционал у них один.

Его можно даже сравнить с тем, которое шло для вашей печи, если конечно она была в комплекте. Пароварка обычно имеет вид пластикового набора, который изготовлен из пластика. Она может состоять из двух частей. Вторая часть может быть использована для приготовления различных каш на пару.  Основные модели включают в себя:

• Поддон;
• Решетку;
• Крышку;

Наборы могут быть разной формы, как круглой, так и квадратной, но лучшим выбором останется круглая, так как такая форма отлично подходит практически для всех моделей СВЧ печей. Поговорим о принципе действия этого устройства.

В поддон нужно залить воду, а на решетку не плотно разложить продукту, а если дело ведется с крупами, то их нужно рассыпать в специальную емкость, куда наливается вода.

После добавления всех компонентов, пароварку необходимо закрыть крышкой. Крышка включает специальный клапан, который контролирует давление внутри, а сама крышка способна не пропускать микроволновое излучение. Нагревается только нижний слой, там, где налита вода. Эту конструкцию необходимо поместить в микроволновку и дождаться приготовления.

Такая пароварка имеет ряд преимуществ над обычной:

• Продукты приготавливаются значительно быстрее.
• Такой прибор подойдет для маленьких кухонь, где мало места, так как он компактных размеров и поместится в любой маленький шкафчик.
• Емкости, которые идут вместе с пароваркой, предназначены еще  для сохранения продуктов в холодильной или морозильной камере.
• Пища, которая приготовлена таким образом, сохраняет полезные вещества, минералы и микроэлементы. Продукт будет мягким и сочным.

Правила эксплуатации

В микроволновую печь запрещается помещать металлические предметы при включенных микроволнах, но в некоторых моделях в комплект входит металлическая подставка (решетка для жарки курицы, рыбы) при ее использовании не допускается малое количество продуктов, чтобы не допустить искрения.

Не включать микроволны с пустой камерой, плотно закрытой посудой, продукты с толстой кожурой затрудняющая выхода пара при разогреве.

После процесса готовки протирать внутреннюю поверхность рабочей камеры. Не заслонять посторонними предметами вентиляционные отверстия, после процесса готовки микроволновая печь остужается внутренним вентилятором, охлаждается не только рабочая камера, но и магнетрон – поэтому не следует отключать от розетки устройство до завершения процесса охлаждения.

Процесс размораживания ускорится, если продукт извлечь из рабочей камеры и поместить в холодную воду, а не горячую.

Частые проблемы

Плохо разогреваются продукты, защита магнетрона искрит. Вследствие загрязнения слюдяной пластины установленной после магнетрона (внутри рабочей камеры), из-за скопившегося жира и остатков пищи на ней, снижается мощность излучения магнитных волн – часть потока микроволн задерживаются на пластине.

Открутите болт удерживающий пластину, осмотрите ее на наличии повреждений, если она целая то, аккуратно очистите и установите на место. Если наблюдаются повреждения – требуется замена.

При закрытии/открытии дверцы выбивает защита электропитания квартиры (пробки, автомат) , сгорает предохранитель СВЧ печи. Проблема в неправильно положении дверцы, вследствие перекоса или загрязнения нарушена цепь срабатывания микропереключателей . Требуется выровнять положение дверцы или очистить переключатели.

Основные компоненты двери могут крепиться между собой двумя способами:

• Заклепки, что используется чаще всего.
• Винты.

В двери несколько петель, за счет которых она крепиться к основе печи. Верхняя петля двери удерживается шарниром, за счет которого крепится, его нельзя снять. А другая сторона монтируется к основанию печи винтами.

Чтобы снять дверь вам нужно:

• При открытой двери вывинтить крепления верхней петли.
• Демонтировать верхнюю петлю из корпуса печи.
• В приподнятом состоянии двери, нужно демонтировать нижнее соединение.

На этом дверь полностью демонтирована. Обратите внимание на то, что верхняя петля снимается вместе с дверью, а нижняя так и остается на своем месте. Чтобы совершить монтирование двери на прежнее место, нужно совершить то же самое, только в обратном порядке:

• Вмонтировать шарнир нижней петли.
• Вмонтировать верхнюю петлю на свое место.
• Приготовить винты для монтирования верхней петли.
• При закрытой двери выровнять ее положение относительно основы микроволновой печи.
• Надежно затянуть винты.
• Открыть дверь и проверить ее на качество хода, если что-то не устраивает, нужно повторить операцию выравнивания.

Обратите внимание на основные факторы при монтировании двери:

• Она должна плотно прилегать к основе конструкции печи;
• Должна плавно открываться, без каких либо усилий, но и не слишком легко.

Не работают микроволны (не греет), тарелка крутится, внутреннее освещение работает. Возможно несколько причин:

• Перегорел высоковольтный предохранитель.
• Вышел из строя магнетрон.
• Вышел из строя трансформатор, если это инверторная модель – электронный блок.
• Заниженное сетевое напряжение.

В случае перегорания высоковольтного предохранителя, снимите внешний кожух печи. От трансформатора к магнетрону проходит высоковольтный провод, посередине в пластмассовом кожухе заключен предохранитель. Раскройте кожух, отогнув защелки то, что предохранитель перегорел видно визуально, как правило, проверка мультиметром не требуется – в стеклянной колбе плавкая проволока натянута пружиной для быстрого разрыва цепи при повышении тока (короткого замыкания).

При заниженном сетевом напряжении мощность микроволн снижается. Для проверки сетевого напряжения требуется вольтметр – замерьте напряжение в розетке, если оно ниже 210В никаких действий не требуется. В случае нормального напряжения сети 220В, требуется диагностика цепи питания – особенно это касается высоковольтной части.

Производители

Samsung

Корейская компания производит и продает бытовую и электронную технику по всему миру в собственных торговых филиалах. Расположенные в ряде стран сервис центры и специализированные магазины распространяют и предоставляют сервисное обслуживание таких товаров:

• мобильные устройства;
• принтеры/мониторы;
• бытовую технику;
• технику для кухни.

Для удобства пользователь создан интернет портал для регионов, где пользователи смогут ознакомиться и купить продукцию компании Samsung в интернет магазине.

В широком ассортименте предлагает микроволновые печи:

• Соло.
• С конвекцией.
• Встраиваемые.
• С грилем.

Популярные модели

MC28H5135CK с конвекцией

Микроволновая печь MC28H5135CK с конвекцией объемом рабочей камеры 28л, реализована функция равномерного распределения микроволн и для более равномерного приготовления встроен вращающийся столик (вращение возможно отключать). 6 уровней мощности, максимальное потребление печью 2,1кВт.

Дополнительные функции:

• Приготовление теста.
• Приготовление югуртов и полезных блюд для здоровья.

«Соло» MS23F302TAS

Среднего ценового диапазона модель «Соло» MS23F302TAS объемом рабочей камеры 23л, как и в предыдущей модели реализована технология равномерного распределения микроволн и вращающийся столик. Максимальное потребление электроэнергии 1,15кВт, уровней мощности 6, покрытие рабочей камеры керамическая эмаль, гриль и конвекция отсутствуют.

Управление печью комбинировано механической поворотной ручкой и кнопками, дисплей выполнен на LED светодиодах, во время ожидания (простоя) отображаются часы (формат отображения опционально настраиваемый 12/24ч).

Встраиваемая модель «Соло» FW77SR-B

Встраиваемая модель «Соло» FW77SR-B с объемом камеры 20 л, потребление электроэнергии 1,25 кВт. Рабочих уровней мощности – 6. Инновационная система распределения микроволн обеспечивает равномерный прогрев пищи, а керамическое покрытие облегчает уход за внутренней камерой. Функция Eco Button экономит 40% электроэнергии в режиме ожидания. В комплекте идет пароварка.

Daewoo Electronics

Компания основана в 1971 году, с 1983 г. производит бытовую технику и электронику. В 1988 году открыла завод во Франции по производству микроволновых печей.

На рынке компанией представлено 3 вида микроволновых печей:

• Моно (соло) – бюджетный вариант с механическим управлением.
• С грилем – в эту линейку входят модели с механическим, сенсорным и кнопочным управлением, практически во всех моделях используется система вогнутых отражателей СВЧ волн.
• Коммерческие – модели с увеличенным объемом рабочей камеры от 27л и мощностью 2Квт, обширный диапазон настроек, в некоторых моделях количество программ насчитывает 200шт. Коммерческие модели предназначены для ресторанов, крупных объектов общественного питания, больших офисов.

Популярные модели

KOM-9P2CBS

KOM-9P2CBS с повышенным объемом рабочей камеры 29л, с электронным (сенсорным) управлением, внутреннее покрытие нержавеющая сталь. Максимальное потребление электроэнергии 1,1кВт. 20 программ и функция «двойное количество» для больших блюд.

KOR-5A17

KOR-5A17 бюджетная модель (соло) с механическим блоком управления, максимальная мощность 0,5кВт. Микроволновая печь оснащена системой Diamond (система равномерного распределения микроволн), общей вес 10кг.

KQG-6L3B

KQG-6L3B относится к моделям с грилем и оснащена системой вогнутого волновода “C.R.S” (система равномерного распределения микроволн) максимальная мощность – СВЧ 0,7кВт, гриль 1Квт. Объем рабочей камеры 20л, общий вес 20кг.

LG

Компания LG Electronics появилась в 1958 году и заняла лидирующие позиции в производстве бытовой техники. Сотрудники компании внедряют инновационные разработки в жизнь. LG Electronics первой в мире выпустила:

• Телевизор с диагональю 84 дюйма ULTRA HD TV.
• 4K OLED TV.
• мобильный чип LTE.
• webOS smart TV.

Продукция выпускаемая компанией охватывает все сферы жизни, начиная от бытовой техники до цифровой электроники и смарфонов.

Микроволновые печи LG представлены большим количеством моделей всех видов:

• Начальный уровень – разморозка и подогрев.
• С конвекцией – функция духовки.
• С грилем – жареные продукты с корочкой.
• С антибактериальным покрытием.
• С функцией «готовка на пару».
• С решетками и вертелами.

Популярные модели

LG MS2595DIS

LG MS2595DIS – объем рабочей камеры 25 литров с антибактериальным покрытием EasyClean, максимальная мощность 1,15 кВт.  В функциях «Авторазогрев» и «Популярное мню» по 8 режимов работы (всего 26 режимов).  Отличительные особенности модели: равномерный прогрев, функция приготовления йогурта, сенсорное управление.

LG MS2353HAJ

LG MS2353HAJ категории «Соло» с рабочей камерой 23 литра и функцией ECO ON экономящей электроэнергию. Максимальная мощность 0,8 кВт, 32 режима приготовления и 4 режима разморозки. Технология  i-Wave равномерно микроволны по всей камера и равномерно готовит блюда.

LG MH6043HS

LG MH6043HS с грилем и рабочей камерой объемом 20 литров. Антибактериальное покрытие, 44 программы автоприготовления, разморозка. Максимальная мощность СВЧ 07 кВт, гриль – 0,6 кВт. Кварцевый гриль  работает быстрее, по сравнению с теновым, и покрывает блюда золотистой корочкой.

Микроволновые печи не «заражают» еду радиацией: и ВОЗ, и FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) заявляют, что техника безопасна при правильном использовании. Рассказываем, как выбрать микроволновку, которая сделает вашу жизнь комфортнее.

Определитесь с типом микроволновой печи

От этого зависит, сколько стоит устройство и какие блюда в нём можно приготовить.

Соло

К этой группе относятся самые простые и доступные модели. В них установлен только магнетрон: он генерирует сверхвысокочастотное (СВЧ) электромагнитное излучение дециметрового диапазона (2 450 МГц) для подогрева продуктов, содержащих влагу. Соло‑микроволновка обеспечит горячую еду, поможет приготовить кекс в кружке и другие несложные блюда вроде тушёной куриной грудки с овощами.

С грилем

Такая микроволновка умеет делать на продуктах румяную корочку. Грили бывают трёх типов: ТЭНы, кварцевые и керамические.

ТЭН (трубчатый электронагреватель) обычно устанавливается в верхней части камеры устройства. Это спираль из металла с высоким сопротивлением, которая заключена в металлическую трубку. Такой элемент может медленно нагреваться и не слишком приятно пахнуть в процессе, поэтому нужно его регулярно чистить от крошек и капель жира, хоть это может быть и непросто. Иногда ТЭНы делают подвижными, чтобы обеспечить более равномерный нагрев блюд и удобство ухода за печью.

Кварцевые грили делятся на два вида: кварцевый нагревательный элемент в стеклянной трубке и металлическая спираль в колбе из кварцевого стекла. Обычно они дополнительно закрыты сеткой или стеклом, чтобы было проще поддерживать чистоту, и практически незаметны, пока техника выключена. Такие модели обеспечивают быстрый и интенсивный нагрев блюда.

Керамический гриль прогревает продукт равномернее и сохраняет его сочность. Это оптимальный вариант, если вы любите запекать целую курицу с овощами, крупные куски рыбы или свиной ошеек.

С конвекцией

В таких печах установлен один или несколько вентиляторов. Они нагнетают горячий воздух и тем самым обеспечивают равномерное распределение температуры. В результате блюда хорошо пропекаются со всех сторон и не подгорают. Если любите готовить булочки, пиццу, мясо или рыбу, конвекция — то, что вам нужно.

Что купить

• Микроволновая печь соло от Gorenje, 4 999 рублей →
• Микроволновая печь с грилем от Redmond, 18 799 рублей →
• Микроволновая печь с грилем и конвекцией от Samsung, 19 990 рублей →

Выберите способ установки

Микроволновые печи бывают отдельно стоящими и встраиваемыми. С первыми всё просто. Их можно разместить где угодно — на поверхности корпусной кухни, на обеденном столе или даже на подоконнике. Такие модели удобнее для съёмных квартир или общежитий: технику в любой момент можно перенести на новое место. Главное — при установке не закрывать вентиляционные отверстия и оставить рекомендованный производителем зазор до стены: он нужен для отвода горячего воздуха.

Но если вы заказываете новый кухонный гарнитур, встраиваемая микроволновка аккуратнее впишется в интерьер. У неё широкая передняя панель и металлический корпус в техническом исполнении (без красивых рисунков и прочих изысков). Объём таких микроволновок меньше, чем у шкафа, в который они встраиваются, — опять же чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха.

Выясните нужную мощность

Чем выше мощность микроволновки, тем быстрее она нагревает продукты. У бытовых моделей этот показатель обычно в пределах 700–1 500 Вт. Но нужно понимать, что потребляемая мощность всегда выше реальной производительности, ведь КПД любой техники меньше 100%. Проще говоря, если микроволновка расходует 1 250 Вт, на нагрев она отдаёт примерно 800 Вт.

Как правило, чем крупнее устройство и чем больше в нём функций, тем выше будет предельная мощность. Для повседневных нужд больше 1 000 Вт обычно не требуется, поэтому гнаться за цифрами не стоит.

Выбирая микроволновку, учитывайте также характеристики электропроводки в вашем доме. В старых зданиях включение мощной модели одновременно с чайником или стиральной машиной может спровоцировать перегрузку сети. Результат — от выбитых пробок в электрощитке до короткого замыкания.

Обратите внимание на объём камеры

Объём камеры микроволновки обычно бывает в пределах 12–45 л. Самые популярные модели — на 21–27 л: как правило, их хватает, чтобы разогреть среднюю курицу гриль.

Компактные модели с камерой объёмом до 20 л пригодятся студентам и людям, которые живут одни. Крупные удобнее для больших семей, которые смогут разогреть или приготовить в СВЧ‑печке целую пиццу, несколько килограммов запечённого мяса, рагу или лазанью на шесть‑восемь человек.

К слову, размер тарелки микроволновки тоже имеет значение. Если у вас уже есть специальная посуда, проверьте её параметры. Формы должны свободно вращаться и не натыкаться на стенки, поэтому их диагонали не могут быть больше диаметра тарелки.

Что купить

• Микроволновая печь на 20 л от BQ, 6 518 рублей →
• Микроволновая печь на 30 л от Samsung, 18 691 рубль →
• Микроволновая печь на 39 л от LG, 34 990 рублей →

Найдите комфортный тип управления

Он определяет, насколько просто будет установить тот или иной режим либо активировать определённую функцию.

Механическое

Самый простой и надёжный вариант — две «крутилки»: одна отвечает за время нагрева, вторая — за выбор мощности или режима. Если в сети часто бывают скачки напряжения или вы покупаете микроволновку в подарок человеку, который с техникой на вы, то это правильный выбор. К тому же модели с механическим управлением дешевле и надёжнее других вариантов.

Электронное

Такое управление обычно удобнее механического. Здесь есть кнопки для быстрого вызова функций, выставления режимов и времени. А часто — и экран, на который выводится самая нужная информация: какую программу вы выбрали и сколько осталось до окончания нагрева. Но от скачков напряжения элементы электронного управления могут быстро выйти из строя.

Сенсорное

Самый стильный и комфортный, но достаточно дорогой вариант. Такие модели однозначно стоит подключать к электросети через защиту от скачков напряжения — если, конечно, она предусмотрена на входе в квартиру.

Обычно в микроволновках с сенсорным управлением можно задавать собственные режимы приготовления и пользоваться десятками предустановленных функций. К тому же панель управления без выступающих частей удобнее в уходе: её достаточно протереть мягкой салфеткой.

Что купить

• Микроволновая печь с механическим управлением от Redmond, 10 099 рублей →
• Микроволновая печь с электронным управлением от Midea, 5 999 рублей →
• Микроволновая печь с сенсорным управлением от LG, 16 321 рубль →

Выберите покрытие внутренних стенок

От этого зависит, насколько комфортно будет ухаживать за микроволновкой.

Эмаль

Это покрытие часто встречается в бюджетных моделях. Эмаль практична, устойчива к скачкам температуры, относительно легко моется.

Но если очень активно использовать микроволновку, со временем эмаль начинает отслаиваться. А если часто разогревать еду без крышки, белое покрытие желтеет. Также оно может темнеть от регулярного использования гриля.

Конечно, есть модели с цветной эмалью, но их не так много. Впрочем, эмаль можно обновить при помощи специальной органической краски, предназначенной для пищевой промышленности.

Нержавеющая сталь

Пожалуй, это самый надёжный вариант — отслаиваться и желтеть просто нечему. С годами стенки могут потускнеть, но характеристики техники от этого особо не изменятся.

Правда, отмыть капли жира и налипшие крошки с нержавейки будет непросто без специального средства. Кроме того, металл легко царапается. Словом, это практичный выбор, но для ухода нужно сразу купить особый состав и мягкие губки.

Керамика

Керамическое покрытие идеально гладкое, поэтому оно легко моется и к стенкам практически ничего не прилипает. Но такие модели обычно дороже других. К тому же от ударов на керамике легко образуются сколы и трещины, и избавиться от них вряд ли получится.

В последнее время производители предлагают усовершенствованные покрытия — например, биокерамику. По словам разработчиков, она лучше сохраняет питательную ценность продуктов и даже препятствует размножению бактерий — правда, найти исследования на эту тему, которым можно доверять, нам не удалось. В плане ухода керамика и биокерамика практически ничем не различаются.

Подумайте, нужна ли вам инверторная микроволновка

Если описывать принцип действия обычной микроволновки максимально упрощённо, то работает она следующим образом. Трансформатор подаёт питание на магнетрон — вакуумную лампу, генерирующую СВЧ‑излучение. Электромагнитные волны по волноводу попадают в камеру, отражаются от стенок и заставляют молекулы воды в продуктах колебаться. Между ними создаётся трение, и пища нагревается.

Поток волн в таких моделях поддерживается на одном уровне. Регуляторы могут включать и отключать магнетрон с разными интервалами, чтобы еда нагревалась медленнее. Но такое воздействие считается достаточно агрессивным, может разрушать полезные вещества в продуктах и структуру блюда.

В инверторных моделях вместо высоковольтного трансформатора установлен инвертор (преобразователь постоянного тока). Такая микроволновка начинает работу с максимальной мощности и затем плавно снижает её. А ещё внутри устройства нет тарелки: вращается сам магнетрон, и пища прогревается равномернее.

Инвертор экономит энергию, работает практически бесшумно, помогает сохранить больше полезных веществ в продуктах, даёт возможность создавать компактные и лёгкие микроволновые печи с более объёмными камерами. Да и продуктов в прямоугольный отсек без круглой тарелки помещается больше. Но инверторные микроволновки значительно дороже обычных.

Прикиньте, какие режимы работы вам необходимы

Как именно вы собираетесь использовать микроволновку, в каких ситуациях она будет вам особенно полезна? Например, у многих моделей есть режимы автоматического разогрева замороженных продуктов: мяса, рыбы, овощей или хлеба. Гораздо реже можно встретить микроволновки с режимом ферментации — в них можно сделать йогурт или дать подняться дрожжевому тесту.

Предустановленные программы упростят приготовление пищи — у вас всё получится, даже если вы редко делаете что‑то сложнее яичницы. А опытные кулинары оценят возможность создания собственных алгоритмов. Наконец, с режимом автоматического поддержания температуры не придётся греть еду снова, если вы отвлеклись на пару серий любимого сериала.

Впрочем, гнаться за количеством программ и переплачивать за них чаще всего нет смысла. Если вы, например, печёте из дрожжевого теста пару раз в год, то оно может отлично подойти недалеко от плиты или около батареи отопления.

Учтите дополнительные опции

Эти возможности могут быть очень полезны:

• защита от детей — чтобы ребёнок не смог открыть дверцу и достать горячее блюдо;
• таймер без включения микроволновки — незаменимая вещь на кухне;
• режим экономии энергии — поможет уменьшить расход электричества и сократить свой углеродный след;
• отключение звукового сигнала — полезно, если у вас есть маленькие дети, которые могут проснуться (или если вы любите есть по ночам);
• удаление запахов — активное проветривание камеры;
• задержка запуска — позволяет разогреть еду к вашему приходу.

Но помните, что каждая из этих опций — это скорее приятный бонус. Хорошо, если есть, но переплачивать специально не стоит.

Посмотрите на комплектацию

Если вы дошли до этого пункта и не выбрали однозначного победителя среди нескольких моделей, обратите внимание на аксессуары в наборе. Например, мерные ложки и стаканы в коробке упростят готовку. Специальная ёмкость с отверстиями поможет готовить блюда на пару. А металлическая подставка позволит разогреть две тарелки одновременно — и однозначно добавит комфорта использования.

Читайте также 🍪🍽❄️

• Что приготовить в микроволновке
• 20 неожиданных вещей, которые можно засунуть в микроволновку
• Как выбрать посудомоечную машину
• Как выбрать стиральную машину и не прогадать
• Как выбрать хороший холодильник без навязчивых советов консультанта

Встраиваемые и отдельно стоящие микроволновки

Объем камеры микроволновки

Мощность микроволновки

Внутреннее покрытие микроволновки

Управление микроволновой печью

Как выбрать микроволновку для дома и не переплачивать за ненужные функции

Дополнительные возможности и режимы в микроволновке

Посуда для микроволновки

Важно помнить! Термоустойчивая и огнеупорная посуда боится резких температурных перепадов.

Преимущества СВЧ-печей

Без сомнения, микроволновая печь стала практически незаменимой помощницей современного человека. Она делает нашу жизнь легче, освобождая время для других приятных занятий. Судите сами, с ее помощью мы можем быстро разогреть обед и разморозить мясо, испечь торт или пирог, сварить суп или запечь мясо, овощи и рыбу. При этом в продуктах сохраняются витамины, мясо получается вкусным и сочным. Когда мы готовим на плите, приходится пользоваться вытяжкой или открывать окно. С микроволновкой все иначе: жар, запахи и копоть при готовке отсутствуют. А еще можно готовить без жира или с минимальным его количеством — пища не подгорит. И что немаловажно, электроэнергия расходуется с максимальным коэффициентом полезного действия. Это ли не чудо!

Польза или вред. Безопасная эксплуатация микроволновок

Какую микроволновку купить и как выбрать?

Зачем покупать микроволновую печь?

Важно! Объем.

Какие виды СВЧ-печей бывают?

Важно! Мощность.

Важно! Покрытие

Обратите внимание.

17 сентября 2015