Микроволновая печь режимы работы и температура

Многие люди уверены, что в микроволновке можно лишь разогревать извлечённую из холодильника готовую еду или размораживать замороженные полуфабрикаты. Но функционал современных моделей СВЧ-печей гораздо шире. Возможности микроволновки не ограничиваются только размораживанием и разогревом.

Многофункциональная микроволновая печь выполняет различные функции, фактически заменяя несколько устройств: плиту с духовкой или варочную панель с духовым шкафом, сушилку для фруктов, овощей и ягод, пароварку, мультиварку и даже тостер. С помощью такой бытовой техники возможно греть холодную еду, размораживать замороженные продукты, готовить блюда. В этой статье рассмотрим все режимы, реализованные в микроволновках.

Как функционируют все микроволновки: принцип работы

В микроволновой печи установлен магнетрон. Этот источник излучения преобразует электричество, получаемое из сети, в электромагнитные волны. Последние за счёт диэлектрического нагрева разгоняют полярные молекулы в веществах. При межмолекулярном взаимодействии поглощается электромагнитное излучение. Во время этого процесса температура нагреваемого вещества повышается.

Микроволны – отдельная разновидность энергии электромагнитного типа. Такие волны имеют небольшую длину и двигаются очень быстро, со скоростью светового потока. Движение молекул, которое происходит при воздействии электромагнитного излучения, никак не влияет ни на структуру веществ, ни на их химический состав. Микроволны, движущиеся с определённой частотой, полностью безопасны и не причиняют вред здоровью человека, не разрушают полезные вещества в еде и не провоцируют образование канцерогенов.

Факт! Влияние микроволнового поля на пищу было открыто в далёком 45-м году прошлого столетия. Тогда в США работавший инженером-изобретателем Перси Спенсер ставил эксперименты и изучал работу магнетрона, разработанного для военного радара. В кармане учёного лежал шоколадный батончик, который после испытания прибора растаял. Далее инженер уже преднамеренно направил излучение на зёрна кукурузы и получил попкорн. Запатентовано изобретение было лишь годом позже, и сначала устройство имело внушительные габариты и большой вес – около 300 кг. Кроме того, прибор использовался лишь в армии и работал в двух режимах – разогрева и разморозки.

Технология нагрева

В обычных микроволновых печах на время обработки напрямую влияет периодичность включений и выключений магнетрона. В моделях с инверторной технологией источник волн не выключается. Инвертор меняет мощность работы, и магнетрон работает непрерывно. Благодаря такой системе обработка микроволнами получается равномерной, не нарушающей структуру волокон пищи и обеспечивающей умеренный расход электроэнергии. А ещё инверторные печи функционируют тише и реже ломаются, не требуют частых ремонтов.

Полезно знать! Микроволновки с инверторной технологией работы по габаритам больше стандартных моделей.

Доступные режимы мощности

Большинство микроволновых печей имеют пять режимов, для которых устанавливаются разные значения мощности:

• Низкая мощность. Минимальные показатели – всего 10-15% от максимального уровня. На английском языке такой вариант имеет обозначение «Law». Это низкотемпературная тепловая обработка, которая предназначена для сохранения тепла приготовленного блюда или для разогрева в щадящем режиме продуктов с нежной консистенцией.
• Ниже средней. Это примерно от 25 до 30% возможной мощности. Обозначение данного режима на английском языке – «Medium Law». Он подходит для размягчения и растапливания твёрдого сыра, охлаждённого сливочного масла, мороженого, мёда или шоколада. Также вариант можно использовать при медленном разогревании еды. Иногда он носит название «Размораживание».
• Средняя мощность. Этот режим, при котором активируется порядка 50-60% мощности микроволн, называют медленным кипением, обозначают «Medium». Вариант подойдёт для томления, равномерного нагревания, для тушения (например, мясных блюд), ускоренной разморозки, медленного и щадящего жарения, а также для готовки блюд из молока, морепродуктов и рыбы, для варки различных супов.
• Выше средней. Это около 70-80% максимально возможной мощности. Режим во многих моделях обозначен «Medium High», но по-другому может называться «Жарение». Его лучше всего использовать для жарки курицы или иной птицы, свинины. Продукты термически обрабатываются без пересушивания, за ними не нужно непрерывно следить и периодически перемешивать содержимое посуды. Также в этом режиме можно экспериментировать с выпечкой, разогревать приготовленную пищу быстро, равномерно, но без выкипания и активного испарения жидкости. На мощности выше средней возможно тушить и делать блюда с добавлением сыра, разных соусов на основе майонеза и сметаны. На поверхности еды можно получать тонкую корочку.
• Полная мощность, она же максимальная или «High». Расходуется 100% доступной энергии, поэтому достигаются максимальные температуры. Такой режим подойдёт для ускоренного подогрева, а также быстрого приготовления блюд с добавлением бекона, мясной и рыбной продукции, фруктов и овощей. Также возможно делать напитки – варить морсы и компоты, заваривать кофе или чай.

Полезная информация! Максимальная выходная мощность зависит от технических характеристик прибора. В современных моделях такой показатель может достигать 900-1000 Вт, а в некоторых усовершенствованных модификациях даже 1100 ватт.

В отдельных моделях микроволновок доступно ещё больше режимов мощности. Это диапазон значений от 0 до 100% с шагом, составляющим 10%:

• 0%. Обеспечивающий нагрев магнетрон находится в неактивном состоянии, то есть выключен.
• 10%. Вариант подходит для медленной, приближенной к естественной разморозке нежной пищи с легко повреждаемой структурой.
• 20%. В таком режиме хорошо размораживать рыбу, мясо.
• 30%. Мощность оптимально подходит для универсального размораживания, например, замороженных овощей, полуфабрикатов, ягод, фруктов.
• 40%. Вариант оптимален для нагрева отдельных порций еды.
• 50%. С такой мощностью можно томить блюда, а также осуществлять быстрый прогрев готовой еды.
• 60%. Вариант идеален для варки, а также тушения.
• 70%. Такой мощности достаточно для полноценного приготовления блюд из любых продуктов.
• 80%. Готовка при высоких температурах, в том числе запекание, эксперименты с выпечкой.
• 90%. В этом режиме возможно обжаривать мясо, овощи, рыбу на гриле.
• 100%. Мощность на максимуме. Вариант подойдёт для доведения еды до готовности или кратковременного подрумянивания поверхности, получения хрустящей и поджаристой корочки.

Обычно нужное значение устанавливается либо вращением поворотного регулятора с пометкой «Мощность», либо нажатиями на кнопки.

Стандартные микроволны

Любая микроволновка работает в режиме микроволн. Функция СВЧ предусмотрена и для моделей соло, и для комбинированных многофункциональных устройств. Первые – это простые приборы с единственным источником тепловой обработки – встроенным магнетроном. А более сложные комбинированные модификации имеют и другие части конструкции для увеличенного количества режимов работы.

СВЧ в микроволновке – это воздействие микроволн, благодаря которому продукты питания разогреваются и размораживаются. Также с этим режимом можно готовить простые блюда, например, тосты, рис, отварной картофель, горячие бутерброды, некоторые изделия из теста. Мощность для микроволн можно устанавливать на одном из нескольких доступных уровней.

Гриль

В большинстве моделей микроволновок доступен гриль – специальный расположенный в верхней части корпуса нагреватель, главной задачей которого является формирование на поверхности мясных, рыбных, овощных и прочих блюд румяной корочки с аппетитным хрустом. Есть СВЧ-печи с входящими в комплект решёткой и вращающимся вертелом. В таких приборах можно готовить большие соцветия цветной капусты, клубни картошки, крупные куски или даже целые тушки птицы, рыбы.

Есть два вида грилей:

• Стандартный – ТЭН. Это металлический нагревательный трубчатый элемент в виде трубки изогнутой формы с токопроводящей нитью внутри. Он располагается сверху или сзади, на стенке рабочей камеры. Обычный ТЭН способен нагреваться до высоких температур – порядка 500-800 градусов Цельсия. Есть модели с подвижными ТЭНовыми грилями, которые позволяют покрывать блюда равномерной корочкой со всех сторон. И такие источники нагрева более просты в уходе.
• Кварцевый, он же инфракрасный. Это лампа – колба с корпусом из кварцевого песка. Внутри расположена проволока, изготовленная из сплава хрома с никелем. Кварцевый гриль располагается, как правило, за решёткой в верхней стенке корпуса. Он расходует меньше электроэнергии, чем стандартный нагреватель, а также покрывает еду корочкой равномерно. Но классический ТЭН более мощный.

Совет! Режим гриля, который обозначается «Grill», можно использовать как для полного цикла приготовления, так и для доведения до готовности после завершения основной термической обработки.

Конвекция

Конвекция – что это за обработка? Режим с пометкой «Conv» предполагает обдув горячим воздухом благодаря одновременной работе кольцевого ТЭНа (обычно находится в рабочей камере в передней стенке или в задней) и встроенных вентиляторов. Конвектор обеспечивает равномерное и быстрое приготовление при температуре до 200 градусов.

В этом режиме можно готовить пиццу и иную выпечку, в том числе кексы, пироги с начинками, а также мясо, птицу, рыбу, овощи. Поверхность покрывается подрумяненной корочкой, но при этом сочность, ароматические и вкусовые качества сохраняются.

Комбинированные варианты

В функциональных СВЧ-печах реализованы и комбинированные режимы работы, то есть сочетания разных способов термической обработки, например:

• Микроволны с грилем. Возможные названия – «MW+Grill», «Combi», «Micro+Grill». При сочетании нагрева грилем и режима СВЧ можно обжаривать мясо, рыбу, овощи. Если мощность микроволн преобладает над степенью нагрева ТЭНом или кварцевым элементом, то процесс готовки проходит быстрее, но при этом конечное качество готовых блюд может быть средним из-за нарушения текстуры. Если же гриль работает активнее СВЧ, то процедура идёт дольше, зато вкус в итоге получается лучше. Также образуется поджаристая корочка. В современных моделях нагрев инфракрасной лампой или ТЭНом и обработка микроволнами протекают одновременно. Такой формат подходит для равномерной прожарки больших количеств рыбы, овощей или мяса. Также возможно последовательное включение микроволн и гриля. В этом случае блюдо приготовится быстрее и с выраженной румяной корочкой.
• Конвекция с СВЧ. Общепринятое обозначение на английском языке – «MW+Conv». Эта комбинация универсальна и подходит для рыбных, овощных и мясных блюд, для выпечки. Особенно хорошо получаются продукты с высоким содержанием воды. При таком режиме можно получить кекс, пирог, запеканку из рыбы, овощей, творога или мяса. Процесс готовки пройдёт быстро, а блюдо обретёт поверхностную корочку.
• Гриль с конвекцией. Такую комбинацию можно распознать по обозначению «Grill+Conv». Формат идеален, если нужно быстро прожарить, к примеру, кусочки жирного мяса или птицы. Также режим подходит для пиццы с начинками из салями или иных колбасных изделий.

Разморозка

Что делает каждая микроволновка, которая работает в режиме разморозки? На небольшой мощности нагревает замороженный продукт, недавно извлечённый из морозильной камеры холодильника. Самый простой, доступный во всех СВЧ-печах формат – размораживание по времени. Пользователь выбирает режим, выставляет точное время в минутах и секундах, запускает процесс и ожидает его окончания. После завершения устройств издаст акустический сигнал и автоматически выключится. Такой вариант подойдёт для достаточно опытных хозяек, которые знают, сколько размораживается та или иная пища без подваривания и пересушивания.

Для неосведомлённых пользователей предусмотрена авторазморозка по весу, а иногда и типу продукта. В первом случае нужно ввести вес в граммах, чтобы микроволновка самостоятельно определила оптимальное время, требующееся на полное оттаивание. А во втором случае, помимо массы, нужно в настройках также указать и вид пищи, например, рыба, ягоды, фрукты, мясо, морепродукты, овощи или что-то другое.

Разогрев

Разогрев по технологии обработки еды напоминает рассмотренное выше размораживание, но процесс проходит с более высокой мощностью, хотя и с сокращённым временем. Обычно на подогрев порции пищи требуется не больше минуты или меньше, в зависимости от желаемой итоговой температуры.

В обычном варианте владелец микроволновки просто выбирает режим подогрева и устанавливает таймер на конкретное время, по прошествии которого прибор выключается и оповещает об этом звуковым сигналом. Но новые и актуальные модели текущего года оснащены режимом автоматического разогрева, при котором доступны разные варианты для отдельных видов пищи – мяса, овощей, картофеля, птицы, рыбы, выпечки. С учётом типа продукта подбирается подходящая мощность, обеспечивающая равномерное, но не портящее текстуру и консистенцию прогревание.

Обработка паром

Есть модели с режимом паровой обработки – функцией пароварки. При таком формате готовки в пище сохраняется максимум витаминов и прочих полезных веществ. А ещё еда получается сочной и диетической.

Технически готовить на пару можно в любой микроволновой печи, если, например, поставить под решётку для гриля с размещёнными на ней продуктами ёмкость с водой. Но в усовершенствованных моделях в комплектацию входит специальный контейнер с крышкой и дном, в котором предусмотрено пространство для жидкости. При нагреве микроволнами вода активно испаряется, и полученный пар, проникая в структуру еды, доводит её до готовности.

Поддержание температур

Режим поддержания температуры можно использовать, чтобы сохранять оптимальное состояние недавно приготовленного блюда, но при этом не разогревать его несколько раз. Например, если вы хотите собрать на ужин всю семью или ожидаете гостей и решили приготовить пищу заранее, то включите режим и используйте его до подачи к столу. Микроволновая печь будет на минимальной мощности нагревать содержимое посуды до невысокой температуры, которая колеблется в пределах 60-80 градусов. Время нагревания может достигать 90 минут.

Другие полезные программы и функции

Выше были рассмотрены возможные режимы микроволновки. Но есть дополнительные опции и программы, которые упрощают жизнь и делают использование прибора максимально эффективным и комфортным. Рассмотрим их перечень:

• Автопрограммы для приготовления блюд разных кухонь мира: русской, европейской, азиатской, итальянской, французской и прочих. С такими возможностями удобно и просто работать с традиционными рецептами: пользователь просто помещает необходимые ингредиенты в посуду, выбирает нужную программу и ожидает результаты.
• Программы для самых популярных блюд, таких как пицца, картофель (жареный, пюре), паста, рыба, куриные голени или иные части, попкорн, гарниры из гречки или риса, запеканки, каши, котлеты, напитки. Обычно для каждого рецепта указывается масса в граммах для автоматического определения мощности и точного времени обработки.
• Отсрочка запуска, отложенный старт. Эта функция позволит начать процесс обработки микроволнами не в данный момент, а в определённое время. Например, можно поставить в печь тарелку с заранее наложенной едой перед уходом на работу. Запрограммировав старт примерно на время возвращения домой, пользователь получит горячую порцию без лишних усилий.
• Защита от детей. Это блокировка панели управления, которая исключает случайное изменение указанных ранее настроек хаотичными действиями – нажатиями на кнопки или поворотами регулятора ребёнком.
• Программирование рецептов. Чтобы сделать любимое блюдо по хорошо знакомому рецепту, необязательно устанавливать настройки каждый раз. Можно единожды внести их в память СВЧ-печи, а потом просто включать индивидуальную программу, указывая вес пищи. С учётом массы микроволновка пересчитает время и мощность, но сохранит последовательность включения разных режимов. По желанию автопрограммы можно удалять, заменять новыми.
• Автоматическая очистка (самоочистка). Система бывает гидролизной, пиролитической и каталитической. В первом случае загрязнения удаляются паром, во втором – нагревом до высоких температур (вся грязь фактически сгорает, превращается в пепел). Каталитическая самоочистка – это особое внутреннее покрытие рабочей камеры, состоящее из эмали лёгкой очистки. На такой поверхности жир, частички пищи и прочие фрагменты продуктов не оседают и не застывают благодаря расщеплению под воздействием нагрева микроволнами.
• Удаление неприятных запахов. Сначала нужно выбрать режим обработки паром, предварительно поставив в камеру ёмкость с водой. После её завершения автоматически активируется режим сушки.
• Подогрев посуды. Её можно подогревать для идеальной сервировки, а также правильной подачи горячих, недавно приготовленных блюд.
• ЭКО-режим. Во время ожидания подключенная к электрической сети техника потребляет меньше энергии.
• Турбо-разморозка. Нужна, если требуется разморозить замороженные продукты максимально быстро, но без ущерба качеству.

Режимы управления

Какие режимы управления СВЧ-печами существуют? Их можно условно разделить на устаревшие механические, электронно-механические и полностью электронные. Также можно обозначить 4 типа систем управления:

• Механическая. Мощность и время устанавливаются поворотными простыми регуляторами, которые вращаются по своей оси и размещаются на определённых отметках шкал. Такой вариант обычно применяется в микроволновках соло.
• Тактовая. Значение мощности и количество требующегося времени устанавливаются кнопками. Каждое нажатие – переход к следующей степени нагрева или временному промежутку. Такой режим, как и первый, тоже можно встретить в простых моделях, которые работают только в формате СВЧ.
• Кнопочная. Нажав на ту или иную кнопку, можно выбрать режим или программу, установить дополнительные параметры обработки (мощность, время).
• Сенсорная. Управление такой бытовой техникой для кухни требует только лёгких прикосновений к чувствительным сенсорам. Принцип схож с кнопочной системой, но элементы панели скрыты за покрытием из закалённого стекла.
• Комбинированная. Тут есть и кнопки/сенсоры, и поворотные регуляторы. Последними нужно регулировать мощность микроволн и время процедуры. А нажатиями на кнопки владелец выбирает режимы, автопрограммы и специальные условия готовки, разогрева или размораживания.

На что ещё обращать внимание при выборе и покупке микроволновки

Основные функции бытовой кухонной техники – это не единственный критерий выбора. Также стоит учитывать и другие важные особенности:

• Тип установки. Все микроволновые печи делятся на встраиваемые и отдельностоящие. Первые занимают меньше места и встраиваются в интерьер благодаря монтажу в кухонный гарнитур. А отдельностоящие модели можно ставить в любой зоне кухни.
• Внутренний объём. Указывается в литрах, характеризует количество пищи, которое можно разогреть, разморозить или приготовить за один цикл.
• Размер. По габаритам микроволновки делятся на компактные маленькие, стандартные и крупногабаритные. Чем больше размер, тем больше места занимает прибор, тем внушительнее объём его рабочей камеры. Также нужно помнить, что многофункциональные приборы с конвекцией, грилем и прочими возможностями более крупные из-за конструкции с дополнительными деталями.
• Материалы. Как правило, корпус изготовлен из нержавеющей надёжной стали, поворотный стол, если он предусмотрен, – из стекла. Решётка и вертел стальные. Если в комплект входят дополнительные аксессуары, они могут быть стеклянными, керамическими либо пластиковыми.
• Покрытие камеры: керамическое (биокерамическое), классическое стальное или же эмалированное.
• Дверца: распашная с открыванием в сторону (влево или вправо, иногда с возможностью перенавешивания) или откидная.
• Открывание двери: за ручку или нажатием на специальную кнопку.
• Остекление дверцы. Если оно многослойное, то поверхность фронтальной части корпуса практически не становится горячей. Это снижает риски ожогов.
• Наличие дисплея. На нём отображаются параметры работы устройства, и с такой особенностью удобно отслеживать процесс.
• Производитель. Чем известнее бренд, тем шире ассортимент, тем надёжнее техника.
• Включенные в комплект аксессуары: посуда, вертел для гриля, решётка.

Пользоваться микроволновой печью можно для решения разных задач. И если правильно выбирать и применять основные и дополнительные режимы и функции, можно расширить свои возможности и не только размораживать и подогревать, но и делать множество блюд. В нашем интернет-магазине вы сможете найти микроволновую печь, которая на самом деле станет незаменимым помощником. А полезные советы помогут сделать правильный выбор.

Микроволновая печь – предназначена для приготовления и разогрева продуктов питания путем воздействия СВЧ волн.

Распространен миф: «Еда, которая приготовлена в микроволновке, вредна для здоровья». Микроволновая печь не облучает продукты и не вредит организму человека. Принцип работы основан на воздействии сверх высоких частот (магнитное поле) на молекулярном уровне, т.е разогрев происходит в следствии колебания (трения) молекул.

Существуют несколько режимов работы устройства:

• микроволны;
• микроволны и поддержка гриля;
• микроволны и конвекция;
• микроволны с поддержкой гриля и конвекции.

Гриль функциональное дополнение в микроволновке. С помощью него готовят мясные блюда . Гриль может быть нескольких видов.

Виды нагревательных элементов

Инверторная микроволновая печь

В обычных СВЧ печах время, выделенное на процесс разогрева продуктов, зависит напрямую от периодичности включения и выключения магнетрона.  В инверторной печи магнетрон не выключается – изменяется мощность. Благодаря этому, микроволны беспрерывно попадают в продукт. Внешний вид этих двух видов печей не отличается, разница только в габаритах.

При приготовлении пищи с использованием инверторной технологии, структура продукта остается целой. Мясные волокна не разрываются, а текстура овощей не теряется – сохраняются вкусовые качества. Применение инвертирования поспособствовало увеличению размеров рабочей камеры за счет замены высоковольтного трансформатора на электронный блок управления.

Гриль

Гриль – нагревательный элемент, с помощью этого устройства осуществляется жарка блюд. Главная особенность – жарка с образованием корочки, чего нет в моделях, которые работают только за счет микроволн.

Существуют три типа грилей:

• Теновый,
• Кварцевый,
• Керамический.

ТЭНовый гриль – спираль из сплавов заключенная в металлическую трубку. Такой гриль в классическом варианте установлен в верхней части рабочей камеры.

Это сделано для того, чтобы можно было осуществлять приготовление различных продуктов, в независимости от их размеров и форм.

Преимущества тэнового гриля:

• Простота в уходе;
• В некоторых моделях гриль расположен еще и с нижней части рабочей камеры.

Кварцевый гриль представлен в виде свитой проволоки из сплава никеля и хрома – располагается в специальной колбе, сделанная из кварцевого стекла.

Устанавливается вверху печи, параллельно рабочей камере. Основные преимущества: нагревается за 2-3 минуты, процесс приготовления производится быстрее, а процесс чистки занимает меньше времени. Из-за этого кварцевый гриль считается экономичнее ТЕНового.

Преимущества кварцевого гриля:

• Не занимает лишнего пространства в рабочей камере, чем дает возможность приготовить большее количество продукта за один раз;
• Потребляет значительно меньше электричества, но при этом выдает большую мощность.

Керамический гриль. В моделях, которые оснащены керамическим грилем, комбинируют с кварцевым. Из-за такого решения удалось сделать приготовление пищи более быстрым и при этом сохранить в ней больше влаги. Дело в том, что инфракрасное излучение проникает глубоко в продукты, что и способствует лучшему приготовлению блюда.

Преимущества керамического гриля:

• Сохранение больше влаги в блюде;
• Равномерное приготовление.

Конвекция

Конвекция – теплообмен в виде передачи энергии потоками. Различаются естественная и принудительная конвекции. В моделях микроволновых печей, как правило, встроен вентилятор, расположенный на задней стенке рабочей камеры.

В зависимости от модели, параллельно вентилятору установлен ТЕН – происходит нагревание микроволновки до определенной температуры. При достижении требуемой температуры, ТЕНы отключаются, при этом вентилятор продолжает работать.

Преимущество такого приготовления – блюдо обдается горячим воздухом со всех сторон, что способствует лучшему приготовлению. Микроволновая печь с функцией конвекции способна вытеснить духовой шкаф, поскольку она пригодна для приготовления мучных кондитерских изделий. Но отстает от духовки размерами рабочей камеры.

Микроволновые печи, которые оснащены грилем, могут иметь вертел.

Этот элемент вращается, что позволяет продукту приготовиться равномерно со всех сторон. Расположен вертел горизонтально, но в некоторых моделях можно встретить и вертикальное расположение вертела.

Недостаток такого приготовления – у микроволновых печей маленький объем рабочей камеры в сравнении с духовыми шкафами, и если продукт больших размеров, то его готовка сопровождается обильным загрязнением стенок микроволновки, очищение которых может занять много времени.

Функции

Автоматический разогрев и размораживание

Автоматический разогрев аналогичен функции быстрая готовка, но в данном случае пользователь указывает вес и тип продукта. В этом режиме не рекомендуется размораживать продукты т.к интенсивность микроволн колеблется в диапазоне 40-100% мощности.

Автоподогрев состоит из нескольких режимов: Для мяса, птицы, овощей и т.д. Эти режимы необходимы потому, что каждый вид продукта, нужно подогревать при определенной мощности. Для того чтобы вы не высчитывали эту мощность, вам требуется лишь указать, какой продукт следует подогреть.

Авторазморозка – режим предполагает излучение СВЧ волн на 20%-ной мощности . Максимальное количество – семь режимов, они индивидуальны под каждый вид продукта. Чтобы разморозить мясо, рыбу, овощи, нужны разные режимы.

Количество режимов авторазморозки, указано в инструкции по применению к устройству.

Для начала разморозки, требуется выбрать вес или продукт, который требуется разморозить.  Далее следует нажать кнопку «Старт». Как только размораживание продукта закончится, устройство подаст звуковой сигнал о завершении процесса.

Если же требуется срочная разморозка, то в некоторых моделях присутствует режим «Turbo разморозка».

Turbo разморозка. В этом режиме устройство работает в режиме инвертора, т.е СВЧ излучение не прекращается, а снижается мощность, что позволит произвести разморозку значительно быстрее.

Автоматическое поддерживание температуры

Эта функция предусматривает то, чтобы после приготовления, блюдо оставалось теплым или горячим еще длительное время, пока она внутри микроволновой печи.

Доступно два уровня поддержания температуры:

• Низкий уровень – подогрев в диапазоне 8-15⁰ C.
• Высокий уровень – поддерживается температура в диапазоне 15-25⁰ C

Максимальное время работы режима 90 минут (зависит от модели и производителя), температура зависит от материала используемой посуды для готовки и наличие крышки – при открытой крышке максимальная температура 8⁰ C на низком уровне и 15⁰ при высоком.

Данное решение полезное тогда, когда вам нужно разогреть блюдо, но вы отвлеклись. Это работает так, что после того, как время приготовления блюда закончилось, микроволновка еще поддерживает нужную температуру.

Автоматическое приготовление

В некоторые модели СВЧ-печей встроены рецепты приготовления блюд, начиная от жарки мяса или картошки, заканчивая приготовлением супа. Количество рецептов, которые запрограммированы в устройстве, могут отличаться.

Одна модель может иметь несколько сохраненных рецептов, а другая – несколько десятков. Если для вас важна эта функция, то внимательно ознакомьтесь с инструкцией, которая идет в комплекте с аппаратом. Там указанно, сколько и какие рецепты сохранены в устройстве.

Функция удобна для людей, которые не умеют готовить, и для тех, кому просто не хватает на это времени.

Программирование процесса приготовления

В микроволновках, оснащенные кнопочной системой управления, предусмотрен дисплей или циферблат, на котором вы можете видеть различную информацию:

• оставшееся время до окончания цикла готовки (таймер обратного отсчета);
• мощность и тип нагрева (СВЧ, гриль, комбинированный режим);
• состояние рабочей камеры – охлаждение, включается после окончания процесса готовки.

Кнопки автоматического приготовления, стандартно 5 типов готовки:

• Жареная говядина.
• Жареный цыпленок.
• Жареная свинина.
• Рыбное филе.
• Овощные блюда.

В процесс готовки мясных блюд включен комбинированный режим – СВЧ волны чередуются работой гриля. Для овощных блюд, как правило, это и супы – предусмотрено включение только микроволн.

Существуют модели и с сенсорным управлением, схожие с кнопочными панелями. Но при этом блоки управления не выступают – панель имеет плоский вид. По функциям эти два вида управления не отличаются, но осуществлять управление на сенсорных кнопках неудобно. А вот очистка от различного мусора производится значительно быстрее и легче.

Печи, с сенсорным управлением, стоят немного дороже кнопочных, но панель прослужит меньше кнопочной, при перебоях с электроэнергией, сенсорная панель может выйти и строя.

Режимы приготовления в микроволновой печи

Готовка блюд в микроволновке может осуществляться с использованием одного режима или комбинацией нескольких режимов, что открывает новые возможности для приготовления различных продуктов.

• Комбинирование режима гриля и конвекции. Этот режим хорошо подойдет для приготовления кондитерских изделий. Таким образом, приготовленные булочки или пирог, обретут новый вкус и приобретут золотистую корочку.
• Комбинирование режима микроволн и конвенции. Используется для того, чтобы приготовление блюда заняло значительно меньше времени. Благодаря совмещению этих двух режимов, общая мощность увеличивается.
• Комбинирование режима СВЧ и гриля. Приготовление блюда с помощью режима гриля занимает больше времени, чем микроволнами, но если скомбинировать эти два режима, то можно добиться ускоренного приготовления блюда. Эффект останется таким же, как и при готовке только с использованием гриля, блюдо обладает золотистой корочкой и равномерно прожарено.

Режим удаления запахов

Если вы готовите в микроволновке блюда, с резким или специфическим запахом, избавиться от него можно не только традиционными средствами. В некоторые модели микроволновок встроен вентилятор, основной функцией которого является удаление посторонних запахов после приготовления блюда.

Удобная функция, так как она экономить много времени. Все, что вам нужно сделать – запустить вентилятор специальной кнопкой, и когда запах уйдет, просто выключить его.

Блокировка от детей

Если у вас в доме живут дети, которые норовят все время что-нибудь нажать, открыть, то производители микроволновых печей предусмотрели и это.

Функция включается удержанием в течение 3-х секунд кнопки «СТОП/СБРОС», на дисплее отобразится буква «L» либо надпись «Loc». В заблокированном состоянии СВЧ печь не реагирует на нажатие, каких либо кнопок, деактивируется режим так же удержанием кнопки «СТОП/СБРОС».

Система равномерного распределения микроволн

Недостаток СВЧ печи в том, что микроволны распределяются неравномерно, а это приводит к тому, что продукт приготовится/разогреется не равномерно, поскольку проходит концентрацию микроволнами только на определенной части блюда.

Чтобы устранить эту проблему, производители начали использовать функцию равномерного распределения микроволн.

Существует два варианта реализации:

• На параллельной стенке от магнетрона расположен конусообразный волновод (отражатель), излучение проходит в разных направлениях, лучи отражаются от стенок, и создается равномерное пересечение всех микроволн.
• Применение нескольких источников, которые излучают микроволны. В данном случае модели производятся без крутящейся тарелки (модели дороже первого варианта).

Это способствует тому, что блюдо готовится равномерно.

Сенсор пара

В модели микроволновых печей, оснащенные функцией автоматического приготовления, встраивают сенсор пара. Датчик фиксирует пар выпускаемый продуктами, по достижении 100⁰C система определяет время, сколько осталось времени до приготовления блюда. Это время будет выведено на дисплей.

Характеристики

Объем камеры микроволновой печи

Существует несколько видов печей, с различным объемом камер.

«Соло». Объем рабочей камеры 12-14 литров и рассчитан на подогрев или разморозку малых порций продуктов  – подойдет для одноместных гостиничных номеров, одного проживающего человека.

В СВЧ печи объемом 17 до 20 литров одновременно возможен разогрев 3-х небольших порций еды -приготовление полноценных блюд для двоих человек.

Для полноценной семьи с один, двумя детьми рекомендуемый объем камеры от 20 до 25 литров.

Для приготовления блюд в больших объемах также существую камеры, вместительность которых составляет более 30 литров – микроволновые печи большого объема.

Crisp режим и тарелка

Некоторые модели СВЧ-печей комплектуются специальным блюдом (тарелкой), которое рассчитано на приготовление блюд с хрустящей корочкой. Модели с режимом Crisp, комплектуются специальной тарелкой – основная задача приготовление в комбинированном режиме (СВЧ+гриль).

Внутреннее покрытие рабочей камеры
Не менее важным фактором при выборе микроволновой печи считается ее внутреннее покрытие.

Три вида покрытий:

• Эмалированное покрытие. Печи, которые оснащены таким покрытием, относятся к бюджетному классу. На ощупь эмаль гладкая, нет шероховатостей. Благодаря этому, покрытие легко очищается от жира и загрязнений. Но через некоторое время, а после длительного влияния пара и жира на поверхность, она теряет свой цвет и структурность. Уязвимое место – дно камеры, касается той части дна, где оно поддается действию роликов, на которых вращается тарелка. Модели, с эмалированным покрытием, не имеют режима конвекции, поскольку эмаль не устойчива к  высоким температурам.
• Нержавеющая сталь. СВЧ печи, относятся к средней ценовой категории. Нержавеющую сталь применяют в тех моделях, где присутствует режим конвекции. Это покрытие способно выдерживать высокие температуры.

  А для чистки использовать специальный порошок (либо на 15 минут ставить посуду с водой и включить на 100% мощности СВЧ – от воздействия пара загрязнения размягчаются).

  После длительного использования нержавеющая сталь не теряет своей структуры и не ржавеет.

• Керамическое покрытие (Биокерамика). Керамика гладкая на ощупь, с хорошей прочностью, но уязвима к царапинам. Избавиться от грязи на таком покрытии можно с помощью обычной губки. Теплопроводность материала низкая, потеря тепла минимизирована, что дает возможность быстро разморозить или приготовить определенное блюдо. Это уменьшает время ожидания и сокращает расход электроэнергии.

При выборе СВЧ печи обращайте внимание на функции, которые могут задействовать высокие температуры. Обращайте внимание на материал, из которого сделано внутреннее покрытие. В этом случае, ценовая категория не имеет особого значения, пожалуй, лучшим выбором станет аппарат средней ценовой категории, с покрытием из нержавеющей стали.

Дверца в микроволновой печи

Одной из главнейших конструктивных частей микроволновой печи – дверца. Ее разрабатывают с учетом безопасности и удобства использования. Дверца механически взаимодействует с электронными узлами печи – блокирует работу печи при открытии (выполняет функцию предохранителя). Когда дверь закрыта, она должна плотно прилегать к основе микроволновой печи.

Основу дверцы составляет рама, которая выполнена из металла, сделана способом штамповки и покрыта эмалью. Центральная часть дверцы состоит из сетки (экранирует, предотвращает распространение СВЧ волн за пределы рабочей камеры). Сетка защищена жаропрочным стеклом, устанавливается во внутренней части двери, чтобы сетка не засорялась мелкими остатками пищи или другим мусором.

Если же вы столкнулись с более дешевой моделью СВЧ печи, то есть вероятность того, что вместо стекла установлена прозрачная и термостойкая пленка.

Чтобы дверца плотно прилегала к основе корпуса, монтируется специальный пластиковый уплотнитель (кожух), который расположен по всей окружности двери. Внешнюю сторону дверцы декорируют – этот фактор зависит только от производителя и никаким образом  не влияет на характеристики печи.

Благодаря этой конструкции, он взаимодействует с  запирающим устройством, делая из этого специфический замок.

Он имеет основание, которое оснащено цилиндрическими направляющими и крюк для пружины. Еще имеются два язычка с защелками. Само основание ригеля располагается внутри двери. Направляющие части встроены в отведенные отверстия, это позволит совершать движения ригелем по его продольной оси.

Снизу располагается пружина, за счет которой притягивается ригель.  Языки имеют такое расположение, что их конструкция немного выпирает из-за двери.

Когда закрывается дверца, происходит движение краев отверстий, за счет чего они давят на концы защелок языков, что провоцирует ригель к передвижению вверх к тому времени, когда защелки не станут на свои места в отведенных отверстиях.

Когда это действие совершено, пружина тянет ригель вниз, и защелки становятся полностью в свои пазы. Все модели микроволновых печей оснащены такой функцией закрывания двери, но что касается открывания каждая модель может иметь разную механику.

Один из распространенных способов – ручка, которой оснащена дверь. При надобности, вы тянете за ручку, тем самым открывая дверь, происходит процесс, который повторяет функцию закрывания.

Дверь не оснащена специальной ручкой. В этом случае она имеет клавишу, с помощью которой и осуществляется открывание. Защелки в таких моделях отличаются. В этом случае они имеют форму крючка. Действует это так, что когда вы давите на клавишу, внутри задействуется специальный рычаг, который способствует поднятию ригеля вверх и выталкиванию защелок из пазов. В ходе этих процессов дверь открывается.

Поддон

Поддоном называется тарелка, которая крутится внутри рабочей камеры микроволновой печи. Ее приводят в движение электродвигатель, и удерживается специальными роликами. Если поддон был разбит или утерян, это может доставить немало хлопот, потому что, как и Crisp тарелка поддоны изготавливаются из жаропрочного стекла (зависит от типа микроволновой печи).

Поддоны не продаются в обычных магазинах, к тому же, разные модели СВЧ печей могут поддерживать разные типы тарелок. Для того, чтобы купить новую тарелку для вашей печи, требуется обратиться в сервисный центр или пытаться найти комплектующую самостоятельно. Для этого вам нужно знать:

• Модель печи.
• Диаметр поддона.

При обращении к мастеру лучше иметь фотографию поддона, чтобы не объяснять, как он взаимодействовал с роликами.

В зависимости от вашей модели устройства, тарелка оснащена различным механизмом, который приводит ее в движение, она может быть гладкой, или иметь специальные выемки/выступы на дне, разного диаметра.

Дисплей

Микроволновые печи, оснащенные электронным дисплеем. Выводятся различные данные: температура внутри камеры, сколько времени осталось до готовности. В большинстве моделей, когда ничего не готовится, то на дисплее отображается время.

Применяются два вида дисплеев:

• Газоразрядный индикатор – по внешнему виду схож с ионным индикатором, технология предполагает метод тлеющего разряда.
• LED – работа основана на светодиодах за счет чего удалось изготавливать дисплее с расширенным отображением данных.

Дисплей располагается на одной из области лицевой части устройства, в основном над кнопками.

Размещение микроволновки

При проектировании будущей кухни следуют правилу треугольника, за которым определяют расположение рабочих зон. Это правило поможет более рационально расположить все элементы на кухне, чтобы при использовании их не возникало никаких трудностей. То есть, это правило больше рассчитано на то, чтобы сделать процесс приготовления более комфортным.

Для расположения микроволновки существует несколько правил, следуя которым, можно найти идеальное расположение этого устройства на вашей кухне. Всего вариантов размещения девять:

Рабочая поверхность находится над микроволновкой. Данный способ расположения хорош для таких кухонь, где рабочая поверхность не имеет большой площади для того, чтобы расположить на ней микроволновку. Для этого способа используется установка специального шкафчика, на который можно поставить аппарат. Можете воспользоваться советом и убрать лишний ящик из шкафа и установить там микроволновку.

Это действие поможет сэкономить деньги и время.

А минусом можно считать то, то расположение микроволновки низко делает пользование не комфортным, становится неудобно открывать дверь или проверять готовность блюда. А если по дому бегают маленькие дети, то электроприбор, может причинить им вред.

Вмонтирование микроволновой печи в кухонный шкаф. Этот способ подходит для тех, кто любит красивое и аккуратное оформление кухонной комнаты. Но трудность такого монтирования в том, что подобрать мебель, которая будет подходить для того, чтобы поставить в нее микроволнову, сложно. Такую мебель лучше делать на заказ, указав перед этим нужный размер полки.

Минус такого способа в том, что микроволновка будет располагаться достаточно на большом расстоянии от рабочей поверхности, что осложняет процесс вытягивания блюда с горячим продуктом. Также минусом будет то, что достаточно сложно найти подходящую мебель. Но есть и плюсы: Высота может расположения аппарата может определяться самостоятельно, что поможет повысить комфортность работы с устройством.

Установка микроволновки в шкаф. Этот метод походит для тех, кто хочет сам сделать место для своей СВЧ-печи.

Правильное расположение микроволновки в шкафу может позволить даже прятать микроволновку с использование специальной дверцы шкафа. Если вы уже нашли такой шкаф, то все, что вам нужно сделать – просверлить специальное отверстие, чтобы просунуть туда кабель от микроволновки.

Но перед установкой нужно ознакомиться с инструкцией пользование данной моделью, поскольку такой вентиляции может быть недостаточно для нормальной работы микроволновки, и она может перегреваться.  Также, как и в предыдущем методе, плюсом будет то, что высоту монтирования можно определить самостоятельно, а минусом может стать наличие дверцы шкафа, если доступ к микроволновке нужен часто.

Специальный угловой шкаф. Дополнительный шкафчик, который располагается в углу кухни, может стать не только дополнительным местом, для хранения кухонных приборов, но и местом для установки на нем микроволновой печи.

Минусом же такого решения может стать то, что место, которое остается между шкафчиком и микроволновкой не используется. Обратите внимание на то, что если вы заказываете шкафчик разом с другой мебелью для кухни, то он будет стоить значительно меньше, если бы вы покупали его отдельно.

Шкафчик над плитой.  Этот способ не хороший, но может сэкономить много места. Суть такого решения в том, что вы устанавливаете микроволновку над рабочей поверхностью с помощью специального подвесного шкафчика.

Как и в одном из предыдущих способов, может возникнуть проблема с тем, что подвесной шкафчик будет установлен слишком высоко над рабочей поверхностью. Но данное решение экономит много места в кухне и отлично подойдет для комнат, в которых мало свободного пространства.

Установка микроволновки в зоне приготовления питья. Этот вариант хорошим, если устройство будет монтироваться не в кухне, а в каком-нибудь буфете или баре или специальном подсобном помещении.

Расположить микроволновку можно по-разному, все зависит от места, где аппарат будет установлен, если это устройство должно привлекать внимание, то лучше покупать модель, которая сделана за уникальным дизайном, чтобы акцентировать на ней внимание.

Что касается минусов, то тут существует вариант, что установку микроволновой печи можно будет провести на дальнем расстоянии от зоны напитков или рабочей части. Этот минус будет еще существеннее, если микроволновкой пользуются достаточно часто.

Место скопления других бытовых приборов. Этот способ станет хорошим решением для тех, кто считает микроволновку обычным кухонным прибором, и не хочет, чтобы на ней концентрировалось внимание. Тумбочка шириной 76 см станет хорошим вариантом, чтобы поместить туда СВЧ-печь, поскольку на поверхности еще останется свободное место.

Лучше, чтобы именно дверца этого шкафчика отличалась от других, чтобы выделяться среди остальных составляющих кухни. Плюсом такого решения станет то, что микроволновка будет храниться в месте, которое не привлекает внимание, ее не будет видно. А недостатком станет то, что скопление множества устройств занимает много места.

Кухонный остров. Этот метод заключается в том, что микроволновка устанавливается в видном всем месте, при этом имея свою отдельную рабочую поверхность, это экономит много места на основной поверхности, и микроволновка не будет мешать, если она не нужна в данный момент. Но размещение микроволновки внизу будет не комфортным.

Размещение микроволновки над духовкой.  Если ваша кухня сделана на современный лад и большинство поверхностей имеют материал нержавеющая сталь, то лучше всего устанавливать все оборудование на виду, чтобы все находилось на одном месте, и было встроено.

Но при установке микроволновки на не удобной высоте для вас, становится не комфортно использовать прибор.

Емкость для приготовления блюд на пару

Микроволновка может с легкостью заменить пароварку. А еда, которая приготовлена на пару, значительно полезнее жаренной или запеченной еды. Существуют специальные пароварки для микроволновок, которые купить не составит труда. Они отличаются лишь комплектацией и внешним видом, а функционал у них один.

Его можно даже сравнить с тем, которое шло для вашей печи, если конечно она была в комплекте. Пароварка обычно имеет вид пластикового набора, который изготовлен из пластика. Она может состоять из двух частей. Вторая часть может быть использована для приготовления различных каш на пару.  Основные модели включают в себя:

• Поддон;
• Решетку;
• Крышку;

Наборы могут быть разной формы, как круглой, так и квадратной, но лучшим выбором останется круглая, так как такая форма отлично подходит практически для всех моделей СВЧ печей. Поговорим о принципе действия этого устройства.

В поддон нужно залить воду, а на решетку не плотно разложить продукту, а если дело ведется с крупами, то их нужно рассыпать в специальную емкость, куда наливается вода.

После добавления всех компонентов, пароварку необходимо закрыть крышкой. Крышка включает специальный клапан, который контролирует давление внутри, а сама крышка способна не пропускать микроволновое излучение. Нагревается только нижний слой, там, где налита вода. Эту конструкцию необходимо поместить в микроволновку и дождаться приготовления.

Такая пароварка имеет ряд преимуществ над обычной:

• Продукты приготавливаются значительно быстрее.
• Такой прибор подойдет для маленьких кухонь, где мало места, так как он компактных размеров и поместится в любой маленький шкафчик.
• Емкости, которые идут вместе с пароваркой, предназначены еще  для сохранения продуктов в холодильной или морозильной камере.
• Пища, которая приготовлена таким образом, сохраняет полезные вещества, минералы и микроэлементы. Продукт будет мягким и сочным.

Правила эксплуатации

В микроволновую печь запрещается помещать металлические предметы при включенных микроволнах, но в некоторых моделях в комплект входит металлическая подставка (решетка для жарки курицы, рыбы) при ее использовании не допускается малое количество продуктов, чтобы не допустить искрения.

Не включать микроволны с пустой камерой, плотно закрытой посудой, продукты с толстой кожурой затрудняющая выхода пара при разогреве.

После процесса готовки протирать внутреннюю поверхность рабочей камеры. Не заслонять посторонними предметами вентиляционные отверстия, после процесса готовки микроволновая печь остужается внутренним вентилятором, охлаждается не только рабочая камера, но и магнетрон – поэтому не следует отключать от розетки устройство до завершения процесса охлаждения.

Процесс размораживания ускорится, если продукт извлечь из рабочей камеры и поместить в холодную воду, а не горячую.

Частые проблемы

Плохо разогреваются продукты, защита магнетрона искрит. Вследствие загрязнения слюдяной пластины установленной после магнетрона (внутри рабочей камеры), из-за скопившегося жира и остатков пищи на ней, снижается мощность излучения магнитных волн – часть потока микроволн задерживаются на пластине.

Открутите болт удерживающий пластину, осмотрите ее на наличии повреждений, если она целая то, аккуратно очистите и установите на место. Если наблюдаются повреждения – требуется замена.

При закрытии/открытии дверцы выбивает защита электропитания квартиры (пробки, автомат) , сгорает предохранитель СВЧ печи. Проблема в неправильно положении дверцы, вследствие перекоса или загрязнения нарушена цепь срабатывания микропереключателей . Требуется выровнять положение дверцы или очистить переключатели.

Основные компоненты двери могут крепиться между собой двумя способами:

• Заклепки, что используется чаще всего.
• Винты.

В двери несколько петель, за счет которых она крепиться к основе печи. Верхняя петля двери удерживается шарниром, за счет которого крепится, его нельзя снять. А другая сторона монтируется к основанию печи винтами.

Чтобы снять дверь вам нужно:

• При открытой двери вывинтить крепления верхней петли.
• Демонтировать верхнюю петлю из корпуса печи.
• В приподнятом состоянии двери, нужно демонтировать нижнее соединение.

На этом дверь полностью демонтирована. Обратите внимание на то, что верхняя петля снимается вместе с дверью, а нижняя так и остается на своем месте. Чтобы совершить монтирование двери на прежнее место, нужно совершить то же самое, только в обратном порядке:

• Вмонтировать шарнир нижней петли.
• Вмонтировать верхнюю петлю на свое место.
• Приготовить винты для монтирования верхней петли.
• При закрытой двери выровнять ее положение относительно основы микроволновой печи.
• Надежно затянуть винты.
• Открыть дверь и проверить ее на качество хода, если что-то не устраивает, нужно повторить операцию выравнивания.

Обратите внимание на основные факторы при монтировании двери:

• Она должна плотно прилегать к основе конструкции печи;
• Должна плавно открываться, без каких либо усилий, но и не слишком легко.

Не работают микроволны (не греет), тарелка крутится, внутреннее освещение работает. Возможно несколько причин:

• Перегорел высоковольтный предохранитель.
• Вышел из строя магнетрон.
• Вышел из строя трансформатор, если это инверторная модель – электронный блок.
• Заниженное сетевое напряжение.

В случае перегорания высоковольтного предохранителя, снимите внешний кожух печи. От трансформатора к магнетрону проходит высоковольтный провод, посередине в пластмассовом кожухе заключен предохранитель. Раскройте кожух, отогнув защелки то, что предохранитель перегорел видно визуально, как правило, проверка мультиметром не требуется – в стеклянной колбе плавкая проволока натянута пружиной для быстрого разрыва цепи при повышении тока (короткого замыкания).

При заниженном сетевом напряжении мощность микроволн снижается. Для проверки сетевого напряжения требуется вольтметр – замерьте напряжение в розетке, если оно ниже 210В никаких действий не требуется. В случае нормального напряжения сети 220В, требуется диагностика цепи питания – особенно это касается высоковольтной части.

Производители

Samsung

Корейская компания производит и продает бытовую и электронную технику по всему миру в собственных торговых филиалах. Расположенные в ряде стран сервис центры и специализированные магазины распространяют и предоставляют сервисное обслуживание таких товаров:

• мобильные устройства;
• принтеры/мониторы;
• бытовую технику;
• технику для кухни.

Для удобства пользователь создан интернет портал для регионов, где пользователи смогут ознакомиться и купить продукцию компании Samsung в интернет магазине.

В широком ассортименте предлагает микроволновые печи:

• Соло.
• С конвекцией.
• Встраиваемые.
• С грилем.

Популярные модели

MC28H5135CK с конвекцией

Микроволновая печь MC28H5135CK с конвекцией объемом рабочей камеры 28л, реализована функция равномерного распределения микроволн и для более равномерного приготовления встроен вращающийся столик (вращение возможно отключать). 6 уровней мощности, максимальное потребление печью 2,1кВт.

Дополнительные функции:

• Приготовление теста.
• Приготовление югуртов и полезных блюд для здоровья.

«Соло» MS23F302TAS

Среднего ценового диапазона модель «Соло» MS23F302TAS объемом рабочей камеры 23л, как и в предыдущей модели реализована технология равномерного распределения микроволн и вращающийся столик. Максимальное потребление электроэнергии 1,15кВт, уровней мощности 6, покрытие рабочей камеры керамическая эмаль, гриль и конвекция отсутствуют.

Управление печью комбинировано механической поворотной ручкой и кнопками, дисплей выполнен на LED светодиодах, во время ожидания (простоя) отображаются часы (формат отображения опционально настраиваемый 12/24ч).

Встраиваемая модель «Соло» FW77SR-B

Встраиваемая модель «Соло» FW77SR-B с объемом камеры 20 л, потребление электроэнергии 1,25 кВт. Рабочих уровней мощности – 6. Инновационная система распределения микроволн обеспечивает равномерный прогрев пищи, а керамическое покрытие облегчает уход за внутренней камерой. Функция Eco Button экономит 40% электроэнергии в режиме ожидания. В комплекте идет пароварка.

Daewoo Electronics

Компания основана в 1971 году, с 1983 г. производит бытовую технику и электронику. В 1988 году открыла завод во Франции по производству микроволновых печей.

На рынке компанией представлено 3 вида микроволновых печей:

• Моно (соло) – бюджетный вариант с механическим управлением.
• С грилем – в эту линейку входят модели с механическим, сенсорным и кнопочным управлением, практически во всех моделях используется система вогнутых отражателей СВЧ волн.
• Коммерческие – модели с увеличенным объемом рабочей камеры от 27л и мощностью 2Квт, обширный диапазон настроек, в некоторых моделях количество программ насчитывает 200шт. Коммерческие модели предназначены для ресторанов, крупных объектов общественного питания, больших офисов.

Популярные модели

KOM-9P2CBS

KOM-9P2CBS с повышенным объемом рабочей камеры 29л, с электронным (сенсорным) управлением, внутреннее покрытие нержавеющая сталь. Максимальное потребление электроэнергии 1,1кВт. 20 программ и функция «двойное количество» для больших блюд.

KOR-5A17

KOR-5A17 бюджетная модель (соло) с механическим блоком управления, максимальная мощность 0,5кВт. Микроволновая печь оснащена системой Diamond (система равномерного распределения микроволн), общей вес 10кг.

KQG-6L3B

KQG-6L3B относится к моделям с грилем и оснащена системой вогнутого волновода “C.R.S” (система равномерного распределения микроволн) максимальная мощность – СВЧ 0,7кВт, гриль 1Квт. Объем рабочей камеры 20л, общий вес 20кг.

LG

Компания LG Electronics появилась в 1958 году и заняла лидирующие позиции в производстве бытовой техники. Сотрудники компании внедряют инновационные разработки в жизнь. LG Electronics первой в мире выпустила:

• Телевизор с диагональю 84 дюйма ULTRA HD TV.
• 4K OLED TV.
• мобильный чип LTE.
• webOS smart TV.

Продукция выпускаемая компанией охватывает все сферы жизни, начиная от бытовой техники до цифровой электроники и смарфонов.

Микроволновые печи LG представлены большим количеством моделей всех видов:

• Начальный уровень – разморозка и подогрев.
• С конвекцией – функция духовки.
• С грилем – жареные продукты с корочкой.
• С антибактериальным покрытием.
• С функцией «готовка на пару».
• С решетками и вертелами.

Популярные модели

LG MS2595DIS

LG MS2595DIS – объем рабочей камеры 25 литров с антибактериальным покрытием EasyClean, максимальная мощность 1,15 кВт.  В функциях «Авторазогрев» и «Популярное мню» по 8 режимов работы (всего 26 режимов).  Отличительные особенности модели: равномерный прогрев, функция приготовления йогурта, сенсорное управление.

LG MS2353HAJ

LG MS2353HAJ категории «Соло» с рабочей камерой 23 литра и функцией ECO ON экономящей электроэнергию. Максимальная мощность 0,8 кВт, 32 режима приготовления и 4 режима разморозки. Технология  i-Wave равномерно микроволны по всей камера и равномерно готовит блюда.

LG MH6043HS

LG MH6043HS с грилем и рабочей камерой объемом 20 литров. Антибактериальное покрытие, 44 программы автоприготовления, разморозка. Максимальная мощность СВЧ 07 кВт, гриль – 0,6 кВт. Кварцевый гриль  работает быстрее, по сравнению с теновым, и покрывает блюда золотистой корочкой.

Какой должна быть температура в микроволновке для нагрева

Температура в микроволновке напрямую завит от заявленной производителем мощности, а также от дополнительных опций: гриля или конвекции. Современные модели позволяют регулировать ее от минимума до максимума. Как выбрать технику, работающей на нужном вам уровне, вы узнаете из обзора.

Температура и мощность

Как мы уже сказали, нагрев микроволновой печи связан с ее мощностью. Обычно покупатели выбирают модели, рассчитанные на 800-1000 Вт. Они прогревают пищу до 100 градусов всего за 1 минуту. Для нагрева до 50 градусов понадобится полминуты.

Максимальная температура внутри камеры, вернее, находящихся в ней блюд, не превышает 100-110 градусов. Согласно принципу работы СВЧ-шкафа, волны поступают внутрь продуктов, оказывая действие на молекулы воды, за счет чего они и греются. Подробнее о процессах, происходящих в СВЧ-печи, читайте на странице «Как работает микроволновка».

Как работает магнетрон

Магнетрон, так называемое «сердце» устройства, создает излучение. Он представляет собой диод со стенками из меди. Работая, выделяет тепло, которое выходит за пределы корпуса с помощью радиатора и в процессе подогрева пищи не участвует.

Магнетрон не работает непрерывно. Для нагревания пищи до высшей отметки, датчик работает около четверти минуты (зависит от параметров конкретной модели). После магнетрон выключается, «отдыхает» несколько секунд и продолжает работу подобно мотору-компрессору холодильника.

Зная рабочую температуру магнетрона, вы можете с помощью нехитрых математических операций самостоятельно просчитать, как быстро и на сколько градусов прогреется еда. Так, на стакан с водой понадобится 0,5 минуты, если печь будет работать на самой высокой мощности.

К сожалению, скорость нагревания не всегда устраивает. Производитель часто не причастен к качеству работы электроприбора — все зависит от стабильности напряжения в сети. Если у вас случаются перебои, установите стабилизатор.

Если напряжение ниже стандартных 220 В, микроволновка на 750 Вт будет греть стакан воды в 2, а то и 3 раза дольше, чем при нормальном напряжении. Для достижения стоградусной температуры понадобится 2-5 минут, что опять-таки зависит только от параметров сети.

Режимы СВЧ-печки

Мы посвятили этой теме целый обзор: «Какие режимы микроволновки бывают». Но так как температура, мощность и режимы тесно связаны, выделим некоторые моменты:

• Чтобы вскипятить воду, приготовить сок или другие напитки, выбирайте максимальный нагрев в 100 градусов.
• Для блюд из курицы или подогрева уже готовой пищи хватит средней мощности в 70 градусов.
• Запекание рыбы, мяса, варка супов отлично проходят при 50 градусах.
• На размораживание нужно всего 25-30% от общей мощности устройства.
• Какой должна быть температура для поддержания тепла уже заранее приготовленных блюд? Достаточно будет 15 или 20 градусов, чтобы ужин ждал вас теплым.

Полезные советы

• Какая температура должна быть выбрана в СВЧ мощностью 750 Вт, чтобы гриль справлялся со своими «обязанностями»? Изготовители отмечают, что все зависит от объема воды, содержащейся в тех или иных продуктах.

Собрались готовить большой кусок мяса с использованием гриля? Времени уйдет больше, чем на обработку рыбы или курочки — они более водянистые, времени нужно меньше.

• Любите баловать семью десертами собственного «производства»? Следите, чтобы сахар находился внутри изделия. Выпечка греется быстро, поэтому может подгореть из-за расплавленных кристаллов сахара.
• На готовку сырых овощей и фруктов нужно минимум времени — воды в них предостаточно. На пироги, торты и запеканки выставляйте среднюю мощность и температуру, чтобы они не подгорели вверху, хорошо пропеклись внутри.

Подбирая подходящую модель, смотрите не только на марку, функционал, стоимость, но и на параметры. Особенно уделите внимание мощностным возможностям, температурным режимам. Если не хотите разбираться в том, какую программу выбрать для блюда, присмотрите печку с автоматическими программами. В них для большинства блюд все параметры уже заданы системой — ничего не пригорит, не останется сырым. Удачного выбора и беспроблемной эксплуатации!

Мы буквально ежедневно используем микроволновую печь для подогрева пищи, размораживания продуктов и так далее. Поэтому становится очень трудно представить день без такого прибора, изобретенного более шестидесяти лет назад. И всё его существование сопровождается слухами и легендами о том, что СВЧ-печь вредна и опасна.

Люди пересказывают друг другу истории об опасности микроволн, сильно высокой температуре. Будто это служит причиной возникновения рака, а также потери продуктами витаминов. Давайте разберемся, каково действительное устройство печи. В первую очередь узнаем, какая температура и сколько градусов в микроволновке.

Миф о высокой температуре

Горячая еда в холодной посуде

СВЧ-печь разогревает еду за несколько минут. Такая возможность спровоцировала неверную оценку способностей печи. Большинство людей думает, что разогрев пищи происходит именно за счёт огромной температуры микроволновки.

Они сильно заблуждаются. Доказательством тому служит посуда в микроволновке. Так как контейнеры из стекла и пластика почти не нагреваются, мы можем убедиться, что никакой запредельной температуры тут нет, иначе она не оставила бы посуде шансов остаться холодной. Таким образом, становится понятно, что во внутренней камере нет подобных условий и температуры.

Как нагреваются продукты

Разогрев продуктов происходит благодаря СВЧ (сверхвысокочастотным) волнам, по своим свойствам похожим на радиоволны. В микроволновой печи их источником служит магнетрон. Электронный прибор выглядит как труба с отсеками на концах, к которым присоединены магниты. Когда он включается, на магнетрон поступает сильное напряжение. Частицы, вырабатывающие электрический ток или по-другому электроны под действием двух магнитов, передвигаются с очень высокой скоростью. Так и образуется высокое излучение.

Первым, заметившим данное явление, был инженер Перси Спенсер, который работал над радарами. Одна легенда гласит, якобы в 1942 году, у него в кармане растаял шоколад в процессе работы. А другая рассказывает, что он обжёгся, но это скрыли ради хорошего мнения потребителей. Уже через 2 года Перси Спенсер получает патент на это изобретение. И после начинают появляться первые серийные приборы.

Максимальная температура в микроволновке

Еда нагревается из-за того, что через неё проходят магнитные волны и молекулы движутся с большей скоростью, способствуя нагреву частиц воды в продуктах. Из этого можно сделать вывод, что максимальная температура внутри микроволновой печи равна температуре кипения воды, известной нам ещё из школьного курса таких предметов, как физика и химия, равная 100°C.

Различные вещества, находящиеся под воздействием электромагнитных волн, реагируют также различно. Таким образом, посуда из стекла и керамики для сверхвысокочастотных волн довольно плотна, а посуда из железа способна очень сильно разогреться.

Интересный факт: при попадании лампочки накаливания в печь, произойдёт возгорание, потому что температура спирали вырастет до 2000°C.

Взаимосвязь температуры и режима работы СВЧ

Волны обладают высокой частотой и небольшой длиной, примерно шесть с половиной сантиметров. Следовательно, еда разогревается неравномерно. И с этой особенностью многие уже сталкивались. Создатели электроприбора включили в него множество различных функций. Любой режим имеет абсолютно разную степень излучения. Его мощность оказывает влияние на температуру пищи.

Большинство СВЧ-печей обладают мощностью примерно 1 киловатт – чтобы вскипятить стакан воды, понадобится одна минута.

Режимы работы микроволновки изменяют конкретно долю от наибольших данных. Это значит, что у нас есть возможность поменять скорость, а температуру – нет. Это свойство является главным отличием микроволновки от духового шкафа и о нём стоит помнить.

Кроме того, магнетрон микроволновой печи не постоянно находится в работе, он совершает перерывы. Таким образом предотвращая выход из строя или перегрузку. Магнетрон обладает металлическими охлаждающими пластинами.

Есть микроволновки, в которых присутствуют функции конвекции и гриля – гибриды СВЧ и духового шкафа. Так получается потому, что в таких микроволновых печах есть обычный нагревательный элемент, обдача пищи горячим воздухом. Этот элемент говорит о наличии температуры выше наибольшей температуры в микроволновке.

Советы по выбору температурного режима

• Самая высокая мощность подойдёт только для крупных по размеру продуктов, таких как жидкие блюда, напитки, а также для варки каши или подогрева различных жидкостей.
• Уровень мощности выше среднего равен приблизительно 75 градусам. Он отлично подойдёт для блюд среднего размера и плотности, таких как омлет, некрупные котлеты, кекс в чашке.
• Средняя мощность – равна половине максимальной. 50 градусов идеальны для того, чтобы разогреть готовые блюда. Хороши для запекания мяса и есть в рецептах, где не требуется долгое кипение.
• Режим меньше среднего, 25 градусов — нужен, чтобы размораживать продукты либо готовую пищу, различные ягоды, мясо, овощи. Позволяет растопить сливочное масло.
• Режим с самым минимальным уровнем мощности, то есть ниже 25 градусов поможет поддержать состояние готовой еды. Подходит для сушения трав, некрупно нарезанных плодов.

Микроволновка стала любимым бытовым прибором многих хозяек, и не просто так. Она успешно выполняет множество разнообразных функций. Основная из которых – подогрев готовой еды. Именно эта возможность позволяет делать запас блюд и покупать полуфабрикаты, тем самым облегчая быт.

СВЧ-печи уже вошли в нашу жизнь и теперь сложно представить обычный день без разогрева пищи в этой коробочке. Прибор существует более полувека. И все это время его работу сопровождают легенды. До сих пор можно слышать опасения, что микроволновка вредна. Пересказываются истории об опасных волнах и высокой температуре. Якобы они не только убивают витамины, но и провоцируют рак. Разберемся, как на самом деле устроена СВЧ-печь. Но прежде всего выясним, какая температура и сколько градусов в ее внутренней камере.

Миф о запредельной температуре

Горячая еда в холодной посуде

Микроволновка – не обычная печь. Она разогревает пищу за считанные минуты. Эта способность легла в основу неправильной оценки ее возможностей. Некоторые люди убеждены, что пищу делает горячей очень большая температура.

Но все не совсем так. Чтобы убедиться в этом, нужно вспомнить о посуде в СВЧ. Стеклянные или пластиковые контейнеры в большинстве случаев не нагреваются. Но если бы внутри микроволновой камеры была очень высокая температура, емкости тоже нагрелись бы. Следовательно, внутри печи не создаются условия для этого.

Почему нагреваются продукты

Для этого используются сверхвысокочастотные волны (сокращенно СВЧ). По свойствам они похожи на волны радио. Их источником в микроволновке является магнетрон. Прибор представляет собой вакуумную трубку с отсеками на двух концах. К ним прикреплены сильные магниты. При включении на устройство поступает высокое напряжение. Под действием магнитов электроны (частицы, образующие электрический ток) начинают ходить по кругу на огромной скорости. Это и вызывает сильное излучение.

Впервые это явление заметил инженер, работавший над радарами, Перси Спенсер. По одной легенде, во время работы в 1942 году в его кармане расплавился шоколад. Но по другой, он обжегся, а позже это скрыли, чтобы не портить мнение покупателей. Уже в 1946 году американец получил патент на изобретение. После этого стали выходить первые серийные громоздкие аппараты.

Максимальная температура в микроволновке

Электромагнитные волны проходят через пищу и заставляют молекулы колебаться быстрее, что приводит к нагреву.

В продуктах разогреваются частицы воды. Из школьного курса физики и химии мы помним температуру ее кипения. Значит, максимальная температура, которая возникнет в микроволновке, составляет 100℃.

Разные вещества, оказавшись под воздействием волн, реагируют по-разному. Так керамическая и стеклянная посуда для СВЧ непроницаема, но железная емкость может серьезно нагреться.

Справка. Если лампочка накаливания попадет в печку, она загорится, потому что температура вольфрамовой спирали повысится до2000℃.

Связь температуры и режима работы СВЧ

У микроволн огромная частота, но маленькая длина – около 6,5 см. Это значит, что пища будет прогреваться неравномерно. Там, где был пик, она горячее. При использовании бытовой техники с этим сталкивались многие.

Создатели агрегата позаботились о разных функциях микроволновки. Каждый режим, задаваемый программой, требует разной степени излучения. От его интенсивности влияет температура, которую приобретает пища.

Справка. По температуре приготовление блюд в СВЧ-печи приравнивать к варке (100-110°).

Большинство бытовых микроволновок имеет мощность около одного кВт. Практически это значит, что стакан воды вы вскипятите за минуту при максимальном показателе.

Режимы же работы печи регулируют именно процент от самых высоких данных. То есть вы можете и изменить скорость работы вашего прибора, но не температуру. Это основное отличие от духового шкафа. Его стоит учитывать, если вы готовите в СВЧ.

Следует знать, что магнетрон микроволновки работает не постоянно, а с перерывами на несколько секунд, чтобы предотвратить перегрузку и выход из строя. Сам же магнетрон оснащен металлическими пластинами для охлаждения.

Существуют печи с функциями гриля и конвекции. Такие устройства называют гибридом СВЧ и духового шкафа. Это происходит потому, что данные микроволновки имеют традиционный нагревательный элемент или обдают пищу горячим воздухом. Наличие подобного элемента позволяет говорить о температуре, которая выше 100℃.

Советы по выбору температурного режима

• Самый мощный уровень подходит для самых больших по объему продуктов. Как правило, это напитки или жидкие блюда. При 100° подогревают молоко/воду/суп, варят кашу.
• Мощность выше среднего составляет около 75% от максимальной. 75° идеальны для блюд небольшого объема и средней плотности. Это может быть омлет, плавленый сыр. Кроме того, такой разогрев позволит сделать небольшие котлетки или кекс в кружке.
• Средняя мощность — половина от наибольшей. 50° подходят для подогрева уже готовых блюд. Они также используются в рецептах, где не нужно поддерживать постоянное кипение. Идеально для запекания мяса.
• Ниже среднего, 25% (до 25°) от максимальной мощности. Режим для размораживания продуктов или готовых блюд. Применяется, чтобы довести сливочное масло до комнатной температуры, разморозить ягоды/овощи/мясо.
• Самый низкий уровень мощности (ниже 25°) может пригодиться для поддержания состояния уже готовых блюд, продуктов. Именно на нем можно сушить травы и мелко нарезанные плоды.

Микроволновая печь один из любимых бытовых приборов любой хозяйки. Она позволяет подогревать готовую еду. Это дает возможность запасать впрок или покупать полуфабрикаты, что облегчает наш быт.

Принято считать, что микроволновка годится лишь для размораживания продуктов и подогрева готовых блюд, однако сегодня это уже далеко не так. Производители кухонной техники стремятся усовершенствовать компактный прибор, наделив его максимумом технических возможностей. В результате современные модели с грилем, конвектором и парогенератором могут полноценно готовить блюда, причем быстрее и ничуть не хуже традиционных духовок. Сегодня мы расскажем вам о ключевых функциональных возможностях микроволновых печей, а также о том, как и для чего их лучше применять.

Современные микроволновые печи

Микроволновая печь, которая имеется на каждой современной кухне, была изобретена в далеком 1945 году в США. Произошло это во многом случайно – в ходе эксперимента с магнетроном для военного радара. Американский инженер-изобретатель Перси Спенсер подметил, что шоколадный батончик, лежавший в его кармане, растаял. Затем он уже намеренно нагрел зерна кукурузы, в результате чего появилось любимейшее лакомство киноманов – воздушный попкорн. Патент на свое изобретение ученый получил в 1946 году, а первые микроволновки появились еще через год, правда использовались они лишь в солдатских столовых и имели только две функции: размораживание и подогрев.

Со временем 300-килограммовый агрегат знатно «похудел», превратившись в компактный настольный прибор, который с легкостью поместится на любой кухне. Также он успел обзавестись конвектором, грилем, программируемыми рецептами и автоматическими программами, которые дают возможность не только эффективно устранять кристаллы льда, но и полноценно готовить любые блюда – мясо, рыбу, птицу, овощи и даже выпечку! Сегодня в ассортименте ведущих производителей бытовой техники можно встретить как отдельностоящие, так и встраиваемые модели, при этом у каждого из видов есть свои преимущества и недостатки.

Отдельностоящие

СВЧ печи отдельностоящего типа предназначены для установки на любой открытой горизонтальной поверхности. Это может быть стол, столешница, барная стойка или кронштейн, надежно прикрепленный к стене. В отличие от встраиваемых, такие модели поставляются с декоративной облицовкой и не нуждаются в приобретении дополнительного мебельного модуля.

На нашем сайте вы сможете найти печки белого, бежевого, серого, серебристого и черного цветов – как в классическом, так и в современном исполнении. Если же вы желаете привнести в дизайн помещения ярких красок, мы готовы предоставить вам эффектные зеркальные, розовые, голубые и салатовые модели. Отдельностоящие микроволновки доступнее по цене, однако сложнее вписываются в уже существующий интерьер и сложнее в уборке.

Встраиваемые

Микроволновки с функцией встраивания поставляются в «техническом» корпусе – декоративно оформлена лишь фасадная их сторона. Как понятно из названия, такая техника устанавливается и надежно фиксируется в специальной нише. Встраиваемые микроволновые печи имеют лаконичный дизайн с минимумом декора, благодаря чему с одинаковым успехом вписываются как в современный, так и в ретро-интерьер.

Такие модели практически всегда стоят на 10-15% дороже отдельностоящих СВЧ с аналогичными техническими характеристиками, однако и преимуществ у них на порядок больше. Во-первых, как мы уже упоминали, они выполнены преимущественно в минималистичном стиле, что делает такую технику универсальной. Во-вторых, встраиваемые микроволновки устанавливаются в мебель без зазоров и щелей, в которые неизбежно попадает пыль, жир и частички пищи. В-третьих, они могут располагаться в колонне с другой бытовой техникой на удобной вам высоте – в таком случае бонусом будет еще и экономия ценного места на столешнице.

Система управления

Устанавливать режимы, функции, таймер и прочие настройки микроволновой печи можно одним из четырех способов:

• механическим – простые, дешевые и надежные рукоятки;
• тактовым – дает возможность точно устанавливать время и мощность на дисплее при помощи кнопок;
• кнопочным – электронные или механические «физические» кнопки;
• сенсорным – полностью электронная панель, скрытая за слоем закаленного стекла.

Наиболее доступными и надежными принято считать механические кнопки и регуляторы, однако в то же время они обеспечивают минимум функций. Сенсорные модели же, напротив, стоят на порядок дороже, однако позволяют сдобрить прибор большим перечнем рабочих режимов, программируемых рецептов и автоматических программ.

Режимы работы

Все микроволновые печи можно условно подразделить на две большие категории: соло и комбинированные модели. Первые относятся к категории бюджетной техники и предназначены для разморозки и подогрева блюд, а вторые, благодаря наличию гриля, конвекции, пара и комбинированных режимов, способны полноценно готовить множество блюд – например, мясо, запеканки, овощи и даже кексы.

Простой нагрев

Печь соло – это надежное и простое устройство, с помощью которого можно быстро разморозить продукты, подогреть обед или приготовить простейшие блюда, такие как бутерброды к завтраку и печеные яблоки на десерт. В таких моделях для приготовления пищи применяется только один режим – сверхчастотное излучение (СВЧ) с регулируемой мощностью от 100 до 1000 и более ватт.

Гриль

Грилем оснащается подавляющее большинство современных микроволновых печей. Мощный верхний нагреватель предназначен для приготовления сочных мясных блюд и овощей с румяной корочкой и сочной мякотью. В бюджетных печках он ТЭНовый, а в моделях подороже – кварцевый.

Трубчатый электронагреватель выполнен в виде изогнутой трубки со спиралевидным нагревательным элементом внутри. Кварцевый гриль представляет собой колбу из кварцевого стекла, внутри которой находится проволока из сплава никеля и хрома. В сравнении с ТЭНовым, он дороже, однако быстрее нагревается, потребляет меньше энергии и создает эффект открытого огня, благодаря которому блюда приобретают специфический аромат, максимально схожий с естественной жаркой на углях.

Конвекция

Помимо свчерхчастотного излучения и гриля, микроволновая печь может оснащаться еще одним вспомогательным элементом – конвектором. По сути, он представляет собой мощный вентилятор, главная задача которого состоит в обеспечении максимально равномерной температуры во всех уголках рабочей камеры. В результате любые продукты, будь то курица-гриль или пышная выпечка, прожариваются и пропекаются одинаково сверху, снизу и по бокам. На поверхности блюда образовывается равномерная золотистая корочка, при этом все соки и ароматы остаются внутри.

Комбинированный режим

Отдельные микроволновые печи могут порадовать вас наличием комбинированного режима, который сочетает СВЧ-нагрев и гриль, СВЧ и пар или гриль и конвекционный обдув. Данные программы оптимально подходят для приготовления выпечки или больших порций мяса – например, куриного окорока, овощной запеканки под сырной заливкой или сытного мясного рулета.

Автоматические программы

В каждой микроволновой печи можно самостоятельно установить режим, время приготовления и мощность микроволн, однако ряд моделей может сделать это самостоятельно! Стоит лишь указать тип продукта и его вес – далее печка выполнит все необходимые манипуляции без вашего участия.

Современные модели имеют до пяти таких функций: приготовление, разморозка, разогрев, поддержание температуры и программирование рецептов. О том, как они работают, и для чего предназначены мы расскажем вам далее.

Приготовление уникальных блюд

Автоматические рецепты – одна из наиболее востребованных функций микроволновых печей, доступная в моделях среднего и высокого ценового сегмента. Такие режимы позволяют приготовить любое блюдо из списка в два-три десятка позиций нажатием всего двух кнопок! Вам понадобится выбрать название блюда из меню – например, «стейк», «попкорн», «картофель», «суп», «рыба» или «запеканка» – а также указать вес заготовки. Микроволновая печь выставит длительность приготовления и скомбинирует источники нагрева в оптимальном соотношении.

Автоматическая разморозка

Разморозка в бюджетных микроволновках выполняется по времени: пользователь помещает замороженный продукт на поддон и устанавливает длительность программы вручную. Такой способ подходит только для опытных хозяек, поскольку при неправильном сочетании времени работы и мощности микроволн заготовка может либо остаться замерзшей внутри, либо начнет готовиться снаружи.

Чтобы избавить вас от лишних хлопот, разработчики микроволновых печей оснастили их режимом автоматической разморозки. Разморозить полуфабрикат или готовое блюдо теперь просто: их нужно поместить в камеру, указав вес заготовки – длительность программы будет установлена автоматически. Усовершенствованные модели предлагают выбрать еще и тип продукта, что обеспечивает еще более быстрое и бережное размораживание. При работе с крупными замороженными кусками микроволновка может попросить вас перевернуть их посредством громкого звукового сигнала для обеспечения максимально равномерного прогрева со всех сторон.

Автоматический разогрев

Данная функция аналогична автоматической разморозке. Процесс происходит точно таким же образом, а отличие состоит лишь в мощности микроволн, которая при размораживании составляет 10-30%, а при подогреве – от 40% и выше. Автоподогрев предусматривает несколько режимов, таких как «мясо», «птица», «овощи» и так далее. Для них предустановлена определенная мощность микроволн, которая оптимально подходит для равномерного прогревания конкретного типа продукта.

Поддержание температуры

Ни для кого не секрет, что разогретое блюдо теряет половину вкуса, а дважды разогретое проще сразу выбросить. Если сытный ужин уже готов, а гости задерживаются, сохранить его горячим до подачи к столу поможет функция поддержания температуры – еще один приятный бонус микроволновок средней и высокой стоимости. Максимальная температура в таком режиме составляет около 80 градусов, а время подогрева – до 90 минут.

Программирование рецептов

Любите готовить с помощью микроволновки? Тогда в вашей кулинарной книге наверняка найдется несколько рецептов с оптимально подходящими параметрами работы прибора, дающими наилучший результат. Чтобы не выставлять настройки каждый раз самостоятельно, последовательность и длительность приготовления любых блюд можно внести в память устройства. Теперь для приготовления вашего любимого блюда понадобится лишь указать его вес – печь автоматически пересчитает длительность работы магнетрона, гриля и конвектора, а затем включит и выключит их в заданной вами последовательности. При желании программы можно удалять и корректировать в соответствии с вашими пожеланиями и предпочтениями.

Преимущества нашего интернет-магазина

Интернет-магазин magazinbt.ru предлагает вам большой выбор отдельностоящих и встраиваемых микроволновых печей от ведущих мировых производителей: Aeg, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Korting, Krona, LG, Samsung, Smeg и многих других. В нашем каталоге вы найдете как бюджетные модели соло стоимостью от 4 290 рублей, так и многофункциональные комбинированные устройства с конвекцией, грилем, паром и широким выбором автоматических программ.

Вся продукция является оригинальной и сертифицированной в РФ. В комплект поставки включен гарантийный талон, обеспечивающий качественное сервисное обслуживание от производителя микроволновой печи.

Для удобства покупателей нами была организована оперативная доставка по всей стране. Жителям столицы доступна услуга самовывоза, а также фирменная курьерская доставка. Посылки в регионы отправляются независимыми транспортными компаниями – Деловые Линии, ПЭК, ЖелДорЭкспедиция, БайкалСервис и Скиф-Карго.

Одним из популярных устройств на современной кухне, является микроволновая печь. Различные производители предлагают широкий выбор моделей, отличающихся функциональностью и дизайном. Но, на каком бы варианте покупатель не остановил выбор, важно знать характеристики температурного режима, при котором функционирует печь. Существует максимальная и рабочая температура, используемая при разных режимах.

Температура или мощность

Принцип работы любой микроволновой печи основывается на мощности агрегата. Как правило, хозяйки приобретают устройства, мощностью 800-100 Вт. Это значит, что при выборе режима работы на максимальной мощности, пища будет нагреваться до температуры кипения 100⁰С за одну минуту. Соответственно за 30 секунд работы, продукт нагреется до 50⁰С. Но на самом деле не все так однозначно.

Максимальная температура микроволновки, а точнее продуктов, помещенных о внутрь печи не может быть выше 100-110⁰С. Это общепринятый показатель кипения. Ведь функционирование СВЧ основано на электромагнитном излучении. Волны дециметрового диапазона проникают вглубь любого продукта, помещенного в печь. Благодаря воздействию волн на молекулы воды, которые имеются в любом продукте, происходит нагревание пищи.

Принцип работы магнетрона

Создание электромагнитных волн в микроволновой печи происходит благодаря работе магнетрона. Это специальный диод с медными стенками. В процессе работы магнетрон выделяет значительное количество тепла, но оно не используется для нагрева пищи. Тепло от магнетрона выводится наружу с помощью специального радиатора, который обдувает диодный механизм.

Магнетрон не функционирует постоянно. Чтобы достичь максимальной температуры в печи, и мощности устройства, датчику достаточно 20-25 секунд в зависимости от технических характеристик агрегата. Через определённый промежуток времени магнетрон отключается и спустя 5-10 секунд запускается вновь.

Рабочая и максимальная температура

Зная, какая рабочая температура магнетрона в микроволновке, можно без труда высчитать, как скоро нагреется пища в печи. Как правило, для нагрева стакана воды до температуры кипения требуется 30 секунд на максимальной мощности. Однако не всегда наибольшая мощность устройства достигается за столь короткий промежуток времени. Для обеспечения нормального функционирования микроволновки требуется стабильное напряжение в электросети 220 В.

Если же в сети напряжение ниже данной отметки, то для нагрева стакана воды в микроволновке мощностью 750 Вт, потребуется гораздо больше времени. Чтобы температура воды в микроволновке достигла 100⁰С, потребуется от 2 до 5 минут, в зависимости от напряжения в сети.

Рабочие режимы

Чтобы использовать микроволновку с максимальной пользой, необходимо знать, что производители оснащают устройство разными режимами работы. Это значит, что:

• для кипячения воды, приготовления соков, напитков используется максимальный режим при рабочей температуре 100⁰С,
• для приготовления блюд из курицы и разогрева готовых блюд применяется режим средней мощности равный 70⁰С,
• для запекания мясных, рыбных блюд, приготовления супов производители рассчитали мощность и необходимую температуру равную 50% от максимальных показателей,
• чтобы разморозить продукты достаточно выбрать температурный режим 25-30⁰С,
• какая температура в микроволновке должна быть для поддержания блюда в теплом виде?

Производители считают, что 15-20⁰С вполне достаточно, чтобы ужин не остыл.

Критерии выбора температурного режима

Многие хозяйки не знают, сколько температуры в микроволновке 750Вт, должно быть, чтобы нормально функционировал режим гриль? Производители отмечают, что мощность и температура приготовления блюд, зависит от количества воды, содержащейся в том или ином продукте. Так для приготовления большого куска мяса в режиме гриль потребуется гораздо больше времени, чем для приготовления гриль-рыбы или курицы. Это объясняется тем, что в птице и рыбе содержится больше воды, а значит процесс нагревания тушек изнутри будет ускоренный.

В процессе приготовления сладких блюд, необходимо следить, чтобы сахар не выступал на поверхности. Это продукт нагревается очень быстро, а значит может подгореть, даже при использовании минимальной температуры.

Быстро готовятся в микроволновке овощи и фрукты. Благодаря высокому содержанию воды в этих продуктах, нагрев изнутри происходит в кратчайшие сроки. Для приготовления пирогов, запеканок, тортов, следует выбирать среднюю мощность и температуру, чтобы продукт не сгорел сверху, и не остался сырым внутри.

В завершении

Выбирая модель микроволновки особое внимание необходимо уделять мощности устройства. Именно от этого показателя зависит максимальная и рабочая температура. Все современные микроволновые печи оснащены специальными датчиками, позволяющими выставить подходящий температурный режим для приготовления конкретного блюда. Благодаря многофункциональности и практичности, разогреть либо приготовить пищу в СВЧ-печи не составит труда.

Это интересно: