И снова возвращаемся к бизнесу в сельской местности. На этот раз поговорим о выращивании земляники в домашних условиях. Эта ягода в нашей стране является такой же популярной, как малина, смородина, клубника или крыжовник. Ее не только собирают в летнее время в диких условиях, но и выращивают на приусадебных участках. Ведь процесс этот не отличается особой сложностью, а требует лишьсоблюдения определенных правил и условий. Выращенную землянику используют для собственных нужд, а также продают оптовым и розничным покупателям, зарабатывая на этой ягоде приличные деньги. Но здесь есть один нюанс.
Существует два типа земляники (кстати, это относится и к другим культурным растениям, например, к клубнике и малине). Первый тип — обычные сорта, которые дают урожай один раз за сезон. Как правило, это происходит в летний период. Такие сорта, чаще всего, можно увидеть на приусадебных участках обычных дачников. Такая земляника всем хороша, но дает немного урожая.
Совсем другое дело — ремонтантные сорта ягод. Ремонтантность — это способность растений к многократному непрерывному цветению. Выращивание таких сортов земляники подразумевает получение нескольких урожаев за сезон. Благодаря такому свойству, каждый куст способен принести около полкилограмма ягод.
Что касается применения, то землянику используют для самых разных целей. Ее едят в свежем виде, как и другие ягоды. Ведь по вкусу и аромату у нее мало соперников. Также из нее готовят массу вкусных блюд. Ее добавляют в выпечку, ее используют в салатах, из нее готовят вкуснейшее варенье и джем. Землянику применяют и в лечебных целях. Например, из нее готовят отвары, помогающие при различных проблемах со здоровьем (они обладают прекрасным противовоспалительным действием). Кроме того, из нее готовят отличные компоты и соки. Единственный недостаток земляники — ее не всегда легко найти в продаже. Поэтому ее стоимость может быть относительно высокой. Но для нас — предпринимателей — это скорее плюс, чем минус. Ведь благодаря высокому спросу и низкой конкуренции, есть шанс добиться хороших успехов в бизнесе на выращивании земляники в домашних условиях.
Основные этапы земляничного бизнеса
Первым делом нужно решить вопрос с земельным участком, на котором вы будете выращивать землянику. Конечно же, в наиболее выгодном положении находятся жители сельской местности, а также владельцы дачных участков и загородной недвижимости с землей. Им не нужно искать место и арендовать участок. У них уже есть почти все, чтобы немедленно начать этот вкусный бизнес. Всем остальным придется искать и арендовать землю.
Следующий важный этап — закупка семян. Как уже было сказано выше, стоит отдать предпочтение ремонтантным сортам земляники, так как они дают постоянный урожай в течение всего сезона. До наступления первых заморозков они непрерывно цветут и плодоносят, что позволяет получать постоянный продукт и не сбавлять продаж на протяжении всего сезона.
Следующий шаг — выращивание рассады земляники. Для этого понадобятся небольшие пластиковые контейнеры (неглубокие коробочки). В них насыпают землю, обильно поливают ее водой. Почва должна стать влажной, но не залитой водой. Лишнюю влагу стоит удалить. После этого, ровным слоем сеют семена. В некоторых случаях сверху насыпают тонкий слой почвы (около одного сантиметра). Но это необязательно. Далее контейнер закрывается полиэтиленовой пленкой. Температура в помещении, где находятся контейнеры с рассадой, должна быть постоянной — около 20-22 градусов. Причем в течение 14-15 часов комната должна ярко освещаться естественным или искусственным светом. Ежедневно стоит открывать пленку и проветривать контейнеры. Через 4-5 дней рассада прорастает. Ее нужно пересадить рядами в другой контейнер и продолжить процедуры с температурой, освещением, проветриванием и пленкой. Постепенно нужно понижать температуру, чтобы растение смогло адаптироваться к условиям улицы.
Далее нужно подготовить рассаду к высадке в открытый грунт (рассаду высаживают весной после заморозков). Для этого, контейнеры доставляют к месту высадки и в течение недели держат их в темном помещении, ежедневно ненадолго вынося на улицу под открытое солнце. Через неделю растения пересаживаются в открытый грунт. Остается подождать некоторое время, пока не появятся первые цветы, а затем и ягоды. Как только это произошло, пора готовить тару и собирать урожай.
Последний этап в земляничном бизнесе — поиск каналов сбыта готовой продукции. На самом деле, это самая важная и самая сложная часть всего процесса. Многие жители сельской местности умеют выращивать ягоды, фрукты и овощи. Но далеко не каждый из них знают, как все это выгодно продать. Ситуация интересна еще и тем, что желающих приобрести натуральную сельскохозяйственную продукцию сегодня очень много. Намного больше, чем самой этой продукции. Нужно только суметь выйти на своего покупателя.
Сложность создают крупные поставщики. Зайдите в любой магазин, и на полках вы увидите французские яблоки, турецкую морковь и т.п. Все это выглядит красиво, но по вкусу вряд ли может соперничать с продукцией местных фермеров и садоводов. Обойти этих крупных производителей нелегко. Но попытаться найти свою нишу все же стоит.
Можно попробовать открыть собственный магазинчик. Но он будет актуален, если вы выращиваете не только землянику, но и другие виды ягод, овощей и фруктов. Это необходимо, чтобы полгода ваш магазин не стоял без дела.
Еще дин вариант — продажа земляники по подписке. То есть, люди заранее оплачивают определенное количество товара, а вы, после того, как собран первый урожай, доставляете корзинки с ягодой заказчики. Такой способ распространен на Западе.
Ну и, конечно же, никто не отменял старое доброе сарафанное радио. Стоит предложить землянику нескольким знакомым, и, если им понравится, и они расскажут своим друзьям, через некоторое время у вас образуется целая очередь из покупателей.
Еще один способ, который не стоит игнорировать, продажа земляники через интернет. Сложного ничего нет. Даже собственный сайт делать не нужно. Достаточно поместить объявление на крупном портале объявлений, и клиенты сами найдут вас. На этом все. Желаем успешного земляничного бизнеса!